Вы здесь:   Праздники/Всё о праздниках!/Всеми любимые праздники/Масленица/Кухня на Масленицу/

Пряженцы – забытый старинный рецепт

Кроме блинов и оладий, на Масленицу было принято готовить еще одно вкусное блюдо, которое незаслуженно забыто в современных семьях. Блюдо называется пряженцы — это такие жареные картофельные пирожки с разной начинкой: грибной, капустной, мясной и творожной.

Рецепт изготовления пряженцев несложен. Два килограмма картофеля отваривают и разминают в пюре. Добавляют два яйца, пять столовых ложек пшеничной муки и соль. Пюре слегка охлаждают. Нужно заметить, что картофельное тесто-пюре — липкое. Поэтому руки в процессе изготовления нужно почаще присыпать мукой. Картофельное тесто делят на несколько небольших частей-заготовок. Заготовки разминают в лепешки величиной с ладонь. В середину каждой картофельной лепешки кладут любую из вышеуказанных начинок и защипывают края лепешки.



Пряженец формируется в виде полумесяца и обжаривается во фритюре (в кипящем масле, лучше в подсолнечном или оливковом).
 




Разделы, связянные с материалом «Пряженцы – забытый старинный рецепт»
Праздники.  Всё о праздниках!.  Всеми любимые праздники.  Масленица.  Кухня на Масленицу

Ещё материал из этого раздела

← Как испечь Масленичный блин?
← Блины на Масленицу
Вы здесь: Пряженцы – забытый старинный рецепт →
Чем запить блины? – Сбитень – народный напиток →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Александр, Аркадий, Виталий, Иван, Иосиф, Кирилл, Мария, Моисей, Петр, Семен, Тимофей, Феликс, Филипп.

Праздники.
День Независимости Гренады, День Прешерна (Словения), День Северных территорий, День памяти всех новомучеников российских, Канун китайского Нового года или Праздника Весны, Маха Шиваратри у индуистов.
Что на минусовках?
Ночное рандеву 2. хорошей работы и настроения &#12
Паранойя. очень крутой минус спасибо больш
Я волна 2. в отличии от оригинала немного з
К.Л.Ё.Н 18. благодарю просто супер немного п
Тянет. не знаю дощли ли мои личные сооб
Чего не хватает женщине. посмотрите раньше кто то уже иск
Дым сигарет с ментолом. это всё через нейросеть сгенерир
моя Чита. здравствуйте это минус к песне в
Хмель Молодой. злравствуйте уважаемые друзья ну
Реклама
Поэзия
Друзья наша жизнь. В друзьях - наша жизнь без высоких признаний Без клятв на
Не приговор Мне сказали что раком я болен Что откладывать больше нельз
Куда приводят мечты Ты упадёшь сгорая в небо Оставишь в прошлом суету И быль
Настройщику души Утешься свободой чьим сладостным дымом Пропахла душа у тебя
Трудные строки На волосах Господних звёздный снег Подобен хлопьям что на
Если верите вы в чудеса... Если верите вы в чудеса Ваше сердце — шкатулка для грёз;
Дама Ко мне «заходила» недавно дама Такая вся из себя Манеры по
 В раздел "Поэзия"
Блоги
Статистика
ПравилаОбратная связьПравообладателямПоддержка сайта
Наверх ↑