«Столовая мебель»

Часто бывает так, что прием гостей ограничивается длительной трапезой и обилием выпитых напитков. Однако ни гости, ни хозяева не получили от этого приема никакого удовольствия. Конечно, важно, чтобы гости за столом не скучали. Но и не стоит забывать о том, как и на чем накрыт стол.

Давайте совершим небольшой исторический экскурс в прошлое. В старину для русского человека обеденный стол был не просто бездушной мебелью, но и предметом особого уважения. Само слово «стол» созвучно слову «престол» (в церкви это алтарь), поэтому сидеть на столе считалось грехом. В избе стол стоял на самом почетном месте, в «красном» углу, под образами. Посередине комнаты стол не ставили (этот обычай пришел из-за границы). Располагались за столом в порядке старшинства или семейного ранга. Посадить человека за столом на место, не соответствующее его положению, считалось величайшим оскорблением. В наше время этого обычая тоже придерживаются в отдельных случаях. Чтобы не вышло путаницы, на стол возле каждого прибора ставят особые карточки с именем гостя.

От слова «стол» произошло много производных слов: застолье, столовое (вино, приборы и т.д.), столовая, столовщики и другие.

Существуют наборы стандартной столовой мебели, сделанные в соответствии с размерами человека так, чтобы сидеть за столом было удобно. Обеденный стол должен иметь высоту 70-75 см и ширину не менее 1м. Стол-буфет (для фуршета) может быть выше, а чайный столик (вокруг которого располагаются в удобных креслах) — ниже. Длина и ширина стола могут быть различными в зависимости от размеров помещения. Для больших приемов удобны овальные или прямоугольные столы, для небольшого количества гостей — квадратные или круглые. На каждого гостя за столом должно приходиться от 70 до 80 см в ширину, а в глубину — 35-40 см.

Подходящие для обеденных столов стулья со спинкой должны иметь высоту сиденья 42-45 см, глубину — от 48 до 55 см, ширину около 60 см. Кресла для чайного или кофейного стола не должны быть слишком глубокими.

Если вы приглашаете большое количество гостей, может возникнуть необходимость в нескольких столах. Тогда столы прямоугольной или квадратной формы расставляют в виде буквы «Т», «Е», «П», «Г» (см рисунок). Накрывая такой стол, не следует сажать гостей на угол, это неудобное место. Можно попробовать поставить их и по-другому. Главное — чтобы не возникло проблем со свободными местами. Не забудьте и о достаточном количестве стульев.

Часто на больших домашних приемах стулья приходится собирать, как говорится, «с миру по нитке». Чтобы их различие не бросалось в глаза, можно использовать несколько «хитростей». Например, покрыть все стулья одинаковыми чехлами из светлого легкого материала, или использовать скамьи: на два стула кладутся деревянные доски (шириной не менее 50 см), обтянутые красивым материалом. Однородная мебель смотрится наряднее.

Стоит подумать и о детях. Их можно посадить рядом с родителями, но лучше поставить отдельный стол, более низкий, с низкими стульями (если дети маленькие). Так дети смогут чувствовать себя свободнее, им будет проще общаться друг с другом, а взрослые смогут легко контролировать их. На небольшом семейном торжестве можно поставить круглый стол для взрослых и прямоугольный — для детей. Каждый из столов образует как бы свою компанию, и в то же время обе группы могут общаться друг с другом.

Помимо столовой мебели для подачи блюд удобно использовать различные сервировочные тележки на колесиках. Их используют для подачи блюд и напитков, а также для уборки посуды, тарелок и приборов.

Если на приеме гостей обслуживают хозяева, в той же комнате можно установить дополнительный подсобный столик. На нем устанавливаются блюда и посуда, которые понадобятся для следующей смены блюд.

Если вы угощаете гостей коктейлями, можно оборудовать специальный бар. Основным композиционным компонентом бара будет барная стойка: отдельно стоящая, пристенная и встроенная. Барная стойка имеет высоту 1,2 м и состоит из двух частей: верхней, узкой—для подачи напитков сидящим за стойкой, и нижней, более широкой — для приготовления и смешивания коктейлей. Нижняя стойка обращена внутрь, рядом с ней (или напротив) располагают полки для напитков, холодильник и т.д. С наружной стороны стойки устанавливают высокие барные табуреты с высотой сиденья от 105 до 120 см. Помимо барной стойки, в комнате ставят небольшие столики, мягкие кресла и небольшие диваны.<