Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Этикет/Что и как подать к праздничному столу/Праздничное меню/

День рождения

Пожалуй, ни один праздник нельзя провести столь разнообразными способами, как день рождения. В зависимости от возраста именинника, празднуемого события (юбилей, «обычный» день рождения и т.д.) можно организовать пикник, барбекю, коктейль-вечер, фуршет или торжественный банкет. Но, даже организуя банкет, можно отступить от принятых традиций и отказаться от классической формы праздничного ужина: холодные закуски, горячее, сладкое... В зависимости от своего вкуса, условий, компании, которая соберется, можно ограничиться холодными закусками (тогда их выбор должен быть более богатым — салаты, паштет, холодец, вареный язык, запеченная свинина или телятина) и сладкие, а можно накрыть только сладкий стол. В последнем случае приготовьте не менее трех-четырех видов печенья (в том числе и соленое), подайте конфеты, фрукты, кофе, сладкие коктейли (в том числе и безалкогольные), вина, шампанские. На таком столе не лишними будут и закусочные бутерброды.

На юбилеи и круглые даты обычно организуют банкет. Торжественный банкет, который проводится в ресторане, организуется и сервируется так же, как другие торжественные мероприятия. Если проводится семейное торжество, и в дом приглашаются гости, накрывается банкетный стол. Для него можно использовать те же меню, которые мы предлагаем к свадебному и новогоднему торжеству, лишь несколько уменьшив количество блюд и размеры порций на каждого гостя, так как свадебные и новогодние банкеты продолжаются 8—10 часов, а праздничные и юбилейные — 4—5 часов. Здесь же следует оговориться, что не меньше внимания, чем угощению, должно быть уделено развлечению гостей. Даже самый изысканный стол не оставит яркого впечатления, если юбилейное торжество свести лишь к угощению.

В меню юбилейного банкета можно ввести домашние соленья, консервированные овощи и фрукты. Не обязательно подавать большое количество кушаний. Пусть это будут два-три оригинальных салата, холодное мясо домашнего приготовления, одно - два горячих блюда с комбинированным гарниром.

Например, можно предложить такое меню: закуски — канапе с сельдью и брынзой, волованы с белыми грибами, рольмопс, яйца в майонезе с маслинами, язык под острым соусом, паштет из печени в холодце, мозги с зеленым горошком; салаты; запеченная говядина, кролик в сметане, курица, тушенная в винном соусе.

Но самое главное угощение на дне рождения — это, конечно, торт, украшенный свечами. Обычно торт оформляют таким количество свечей, сколько лет исполнилось виновнику торжества. Для домашнего торжества торт можно приготовить самим или заказать его. В любом случае это должен быть оригинальный торт, который появляется на семейном столе только раз в году.

Количество и разнообразие напитков зависит от вкуса хозяев и предлагаемых блюд. Торжественное событие отмечается шампанским, для более простого праздника будет достаточно нескольких видов столовых вин. К десерту можно также предложить смешанные напитки — пунш, крюшон, а также коктейли.



 





Разделы, связянные с материалом «День рождения»
Праздники.  Всё для праздника!.  Этикет.  Что и как подать к праздничному столу.  Праздничное меню

Ещё материал из этого раздела

Вы здесь: День рождения →
Детское меню →
Новый год →
Свадьба →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Александр, Анатолий, Антон, Василий, Вячеслав, Григорий, Иван, Игнатий (Игнат), Илья, Исаакий, Макар, Максимилиан, Марк, Матвей, Моисей, Николай, Павел, Прохор, Савелий, Ульяна, Федор, Харитон.

Праздники.
Всемирный день психического здоровья, День Алексиса Киви - День литературы (Финляндия), День суверенитета Республики Башкортостан, Национальный день Испании.
Что на минусовках?
Роза белая 2. большое спасибо за женскую тонал
Если б не было тебя 5. прекрасно большое спасибо за раб
Чему учат в школе 6. замечательная работа большое спа
Прощание с Айседорой. спасибо лучшая песня на стихи ес
Ещё вчера 08. спасибо хорошая аранжировка звуч
Вот увидишь (До чего ж я. Maxim спасибо ну аранж просто от
В последний раз. замечательный вариант огромное с
Трава у дома 44. большое вам спасибо от баритона
Винограда ягодка. огромное спасибо класс всего вам
Танцуй, красивая (Zhevla). спасибооо я так хотела этот мину
Слово в слово 17. огромное спасибо очень-очень кра
Вместе мы сила. есть минус мастер песни вместе м
По небу плывет луна. минус мастер этой песни загрузил
Старый альбом. здравствуйте есть минус пишите в
Ой ,мороз ,мороз. пробовала несколько раз скачать
Небо России держат берёзы. спасибо вам огромное 829;&#65039
Реклама
Летело лето на огонь осенний... Летело лето на огонь осенний Махала вслед ему листва Кре
Ботинки На извилистых тропиках дым колечком пыль столбом Я шагал в
Я всё отдам. Не забирай всё-то что у меня осталось Друзей родных и счас
Покров Богородицы Богородицы Покров Поздней осени безмолвье В серебре морозн
В кандальной полутьме Взгляни на них спешащих по делам и не смотрящих в небеса Н
В звёздное небо упав... В звёздное небо упав Я с суетой распрощался был мой учит
Мы едины Люди всех вер убеждений и взглядов Знайте Мы снова на гран
 В раздел "Поэзия"
Статистика
Наверх ↑