Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Этикет/Что и как подать к праздничному столу/Праздничное меню/

День рождения

Пожалуй, ни один праздник нельзя провести столь разнообразными способами, как день рождения. В зависимости от возраста именинника, празднуемого события (юбилей, «обычный» день рождения и т.д.) можно организовать пикник, барбекю, коктейль-вечер, фуршет или торжественный банкет. Но, даже организуя банкет, можно отступить от принятых традиций и отказаться от классической формы праздничного ужина: холодные закуски, горячее, сладкое... В зависимости от своего вкуса, условий, компании, которая соберется, можно ограничиться холодными закусками (тогда их выбор должен быть более богатым — салаты, паштет, холодец, вареный язык, запеченная свинина или телятина) и сладкие, а можно накрыть только сладкий стол. В последнем случае приготовьте не менее трех-четырех видов печенья (в том числе и соленое), подайте конфеты, фрукты, кофе, сладкие коктейли (в том числе и безалкогольные), вина, шампанские. На таком столе не лишними будут и закусочные бутерброды.

На юбилеи и круглые даты обычно организуют банкет. Торжественный банкет, который проводится в ресторане, организуется и сервируется так же, как другие торжественные мероприятия. Если проводится семейное торжество, и в дом приглашаются гости, накрывается банкетный стол. Для него можно использовать те же меню, которые мы предлагаем к свадебному и новогоднему торжеству, лишь несколько уменьшив количество блюд и размеры порций на каждого гостя, так как свадебные и новогодние банкеты продолжаются 8—10 часов, а праздничные и юбилейные — 4—5 часов. Здесь же следует оговориться, что не меньше внимания, чем угощению, должно быть уделено развлечению гостей. Даже самый изысканный стол не оставит яркого впечатления, если юбилейное торжество свести лишь к угощению.

В меню юбилейного банкета можно ввести домашние соленья, консервированные овощи и фрукты. Не обязательно подавать большое количество кушаний. Пусть это будут два-три оригинальных салата, холодное мясо домашнего приготовления, одно - два горячих блюда с комбинированным гарниром.

Например, можно предложить такое меню: закуски — канапе с сельдью и брынзой, волованы с белыми грибами, рольмопс, яйца в майонезе с маслинами, язык под острым соусом, паштет из печени в холодце, мозги с зеленым горошком; салаты; запеченная говядина, кролик в сметане, курица, тушенная в винном соусе.

Но самое главное угощение на дне рождения — это, конечно, торт, украшенный свечами. Обычно торт оформляют таким количество свечей, сколько лет исполнилось виновнику торжества. Для домашнего торжества торт можно приготовить самим или заказать его. В любом случае это должен быть оригинальный торт, который появляется на семейном столе только раз в году.

Количество и разнообразие напитков зависит от вкуса хозяев и предлагаемых блюд. Торжественное событие отмечается шампанским, для более простого праздника будет достаточно нескольких видов столовых вин. К десерту можно также предложить смешанные напитки — пунш, крюшон, а также коктейли.



 





Разделы, связянные с материалом «День рождения»
Праздники.  Всё для праздника!.  Этикет.  Что и как подать к праздничному столу.  Праздничное меню

Ещё материал из этого раздела

Вы здесь: День рождения →
Детское меню →
Новый год →
Свадьба →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Артем, Богдан, Герасим, Иван, Иосиф, Юлиан.

Праздники.
31 октября, День Благодарения (США), День всех Святых, День создания Сил Самообороны (Япония), Дмитриевская родительская суббота, Национальный карельский праздник.
Что на минусовках?
Последняя поэма. буквально несколько дней назад в
Подорожник-трава. вариант песни классный и по темп
Спасательный круг 13 (Mar. шикарный трек как всегда качеств
Ворованная ночь 5. огромное вам спасибо от баритона
Это наша с тобой биографи. большое спасибо за прекрасный ми
Старый клён 3. спасибо за хорошую песню за душе
Алина. прекрасно большое спасибо за раб
Ни о чём не жалей 17. замечательная работа большое спа
Жаль мне, конечно 6. отлично большое спасибо за работ
A Hard Day`s Night 12. прекрасная работа большое спасиб
Полёт на дельтаплане 08 (. замечательно обалдеть шикарный м
ОЙ ВЫ МОРОЗЫ. добрый день пробовала снова ниче
Реклама
Кафе небольшое кафе в переулке Свет рекламы на шторах повис Гор
Напиши Напиши мне письмо На бумаге линованной в клетку Напиши не
О счастье и смерти Спасибо всем глазным хирургам За шанс на дивный мир взгляну
Утренний свет Проснулся мир в дыхании рассвета И солнце тихо гладит небе
Возвращайся Я тебя Так боюсь потерять И во сне Ты приходишь опять
Семья К чему заученное вроде Семья — ячейка общества Она своя
В синей гавани твоих глаз В синей гавани твоих глаз Я причалил в последний раз Снег
 В раздел "Поэзия"
Статистика
Наверх ↑