Вы здесь: Праздники/Всё о праздниках!/Свадьба/Жених, Невеста, Свидетели/Помощник жениха./

Медальоны из мозгов со взбитым сыром

Ингредиенты для приготовления Медальоны из мозгов со взбитым сыром:
- мозги (говяжьи) - 1.5 кг
- сыр рокфор - 500г
- сливочное масло - 300г
- сливки - 500г
- перец и соль - по вкусу
- зелень (рубленая) - 1 ст. л.
- гренки.

Рецепт приготовления Медальоны из мозгов со взбитым сыром:
Мозги для медальонов очистить от пленки, сварить до готовности в соленом кипятке, остудить, порезать поперек тонкими ломтями, из них вырезать выемкой или стаканом круглые медальоны. Растереть рокфор с маслом в однородную массу, поперчить. Сливки взбить в пену, смешать постепенно с растертой массой, разложить из кондитерского мешочка горками на медальоны из мозгов, сверху посыпать зеленью. Положить медальоны на плоскую тарелку, вокруг по краю тарелки "чешуей" положить жаренные в масле гренки из хлеба, нарезанного длинными полосками шириной 4-5 см и длиной 7-8 см. Посыпать медальоны рубленой зеленью, а сверху заполнить (в виде горки) взбитым рокфором.

Разделы, связянные с материалом «Медальоны из мозгов со взбитым сыром»

Праздники. Всё о праздниках!. Свадьба. Жених, Невеста, Свидетели. Помощник жениха.

Ещё материал из этого раздела

← Курица, фаршированная мозгами
← Котлеты отбивные с мозгами
← Котлеты из мозгов по-новгородски
← Картофель, фаршированный мозгами
← Запеканка с мозгами
← Заливное из мозгов, ветчины и яиц
← Гренки с мозгами
← Биточки из мозгов
← Бабка из мозгов
← Аморетки из костного мозга

Вы здесь: Медальоны из мозгов со взбитым сыром →
Мозги в "мисочках" →
Бутоньерка жениха - традиция или украшение? →
Бутоньерки →

Вячеслав→Небо, небо... Захотелось закольцевать: н

Вячеслав→За каждого! Слова легли на песню

SeregaSapr→Когда небо готово упасть John1955 Очень круто

Вячеслав→Доля Вторая версия по просьбе Пер

Nawuhodonosor→Киберпомощь Теперь и я переживаю-зашил ли

Вячеслав→Тысяча дорог Рад что понравилось Спасибо

Вячеслав→Не надо плакать о мёртвых Не сдержусь Не люблю морал