Вы здесь: Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Иранская/

«Пряный рис с мясными шариками (Aash-e Aab Leemoo)»

Ингредиенты для приготовления Пряный рис с мясными шариками (Aash-e Aab Leemoo):
- рис длиннозерновой - 1 стакан
- пряные травы (петрушка, мята, кориандр, лук зеленый) - 1 кг
- баранина или телятина (фарш) - 500 г
- дробленый горох - 3 ст. л.
- свежий сок лайма - 3-4 ст. л.
- сахар - 2-3 ст. л.
- майоран - 2 ст. л.
- мята - 1 ст. л.
- лук репчатый - 4 клубня
- масло
- соль, черный перец - по вкусу

Рецепт приготовления Пряный рис с мясными шариками (Aash-e Aab Leemoo):
Очистить и нарезать кольцами 2 луковицы, обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить 4-5 стаканов горячей воды, дробленый горох, посолить, поперчить и готовить на слабом огне около 10 минут. Промыть рис, прибавить к гороху и готовить еще 15-20 минут.

Очистить и измельчить 2 луковицы, добавить фарш, соль, перец и все хорошо перемешать. Из подготовленного фарша сформовать шарики, уложить в кастрюлю с рисом, сверху засыпать измельченную зелень и оставить на среднем огне на 15-20 минут. В почти готовое блюдо влить свежевыжатый сок лайма, сахар, измельченную зелень майорана, все хорошо перемешать и готовить несколько мину

Блюдо разложить на тарелки, посыпав сверху обжаренной на масле измельченной зеленью мяты.

Разделы, связянные с материалом «Пряный рис с мясными шариками (Aash-e Aab Leemoo)»

Праздники. Всё для праздника!. Праздничный стол. Национальная кухня. Национальная кухня - Иранская

Ещё материал из этого раздела

← Пончики с розовым сиропом (Baamieh)
← Плов с чечевицей, изюмом и финиками (Adas Polow)
← Плов с курицей и вишней (Albaloo Polow)
← Мясо с овощами (Aab-goosht-e Baadenjaan)
← Мясные шарики с рисом, черносливом и пряными травами (Aash-e Aaloo)
← Мясные шарики с рисом и репой (Aash-e Shalgham)
← Баранина с бобовыми и зеленью (Aash-e Sholeh-Ghalamkar)

Пряный рис с мясными шариками (Aash-e Aab Leemoo) →
Цыпленок с грецкими орехами и гранатовым соком (Khoresht Anaar-Aveej) →
Цыпленок с картофелем и черносливом (Khoresht Aaloo) →

Вячеслав→ Зима между нами Спасибо за отзыв

Натали Виноградова→ Огонь и дым Женечка спасибо дорогая ХОРОШЕ

Вячеслав→ Время Не писал несколько лет Опять з

bolshakova_1953→ Давай ещё поговорим Алексей и Леночка за тёплые сл

bolshakova_1953→ "Сюрприз для мужа" Наденька приветик Давно не зах

STARMEST→ Истинное богатство Добрый день хотел бы спеть что

vicont→ Вячеславу Позднякову (Марьевка) Мои соболезнования