Ингредиенты для приготовления Сикхе из минтая:
- минтай - 2 кг - морковь 1кг - пшено - 200г - красный перец молотый - 100г - лук зеленый - 200г - чеснок - 50г - имбирь - 10 г - соль - 180г.
Рецепт приготовления Сикхе из минтая:
Взять минтай, очистить, посолить и выдержать 2-3 дня. Затем промыть и подсушить. Удалить кость, а филе нарезать кусками по 2
Морковь нашинковать, пшено сварить на пару и остудить. Зеленый лук нарезать, чеснок и имбирь измельчить. Смешать филе минтая с морковью и красным перцем, добавить зеленый лук, чеснок, имбирь и все перемешать. Добавить пшено и еще раз тщательно перемешать.
Переложить в эмалированную или стеклянную тару, плотно закрыть крышкой и выдержать 2-3 дня при комнатной температуре.