Ингредиенты для приготовления Гамбо с курицей, сосисками и устрицами:
- перец белый - 1/4 ч.л. - перец каенский - 1/2 ч.л. - перец черный - 1/2 ч.л. - соль - 1 ч.л. - порошок луковый - 1/4 ч.л. - листья тимьяна - 1/2 ч.л. для гамбо: - масло растительное - 1/2 стакана - грудки куриные - 200г - мука - 1/2 стакана - лук - 1 шт. - сельдерей - 1-2 побега - перец зеленый - 1 шт. - бамия резаная - 1 стакан - чеснок - 2-3 зубчика - сосиски - 200г - вода - 6 стаканов - грибы (шляпки) - 3/4 стакана - помидоры - 2-3 шт. - бамия резаная - 1 стакан - петрушка рубленая - 1/4 стакана - мясо креветки - 200г - мясо устриц - 1 стакан - лук зеленый - 1 пучок.
Рецепт приготовления Гамбо с курицей, сосисками и устрицами:
Для начала нужно смешать все компоненты приправы.
На большой сковороде поджарить курицу в большом количестве масла, после курицу достать и в этом же масле обжарить муку до коричневого цвета. Добавить овощи и продолжать жарить, пока они не подрумянятс
В ту же сковороду добавить резаные сосиски и смесь специй. После того, как сосиски подрумянятся, добавить воду, грибы, помидоры, бамию и петрушку и тушить около получаса, пока бамия не размягчится. В последнюю очередь добавить жареную курицу, зеленый лук и мясо устриц и креветок. Тушить, пока мясо морских обитателей не станет мягким. Подавать с вареным рисом.
Разделы, связянные с материалом «Гамбо с курицей, сосисками и устрицами»
Ещё материал из этого раздела
|