Ингредиенты для приготовления Фондю овощное:
- овощи (цветная капуста, брокколи, морковь, цуккини) - по 200г на порцию для соуса: - яйцо (желтки) - 2 шт. - лимонный сок - 1 ст.л. - масло растительное - 1 стакан - чеснок - 2 зубчика - соль, белый перец - по вкусу для кляра: - муки - 4 ст.л. - яйцо - 2 шт. - пиво - 1/2 стакана - мало растительное - 1л
Рецепт приготовления Фондю овощное:
Смешать яичные желтки с лимонным соком. Не переставая помешивать, постепенно ввести растительное масло (по каплям) до получения майонеза. Чеснок раздавить и смешать с майонезом. Соус посолить и поперчить.
Замесить однородное тесто из муки, соли, яиц и пива.
Овощи тщательно помыть, очистить и порезать на маленькие кусочки. Если они твердых сорта (фенхель, морковь, цветную капусту и брокколи) проварить 2-3 минуты в подсоленной кипящей воде. Слить, ополоснуть холодной водой и дать сте
Разогреть растительное масло, окунуть овощи в пивное тесто и обжаривать их в масле.
Разделы, связянные с материалом «Фондю овощное»
Ещё материал из этого раздела
|