Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Азербайджанская/

Пити

Ингредиенты для приготовления Пити:
- баранина - 200-250г
- лук репчатый - 2 шт.
- помидор - 1 шт.
- алыча - 3 - 4 шт.
- картофель - 1-2 шт.
- горох - 1 ст. л.
- черный перец - 6 зерен
- зелень кинзы - 1 ст. л.
- зелени петрушки - 1 ст. л.
- зелень чабера - 1/2 ст. л.
- шафран - 5 - 6 тычинок.

Рецепт приготовления Пити:
Предварительно замачивается горох в течении 10 часов.

Суп готовится в специальном, обливном изнутри, невысоком горшочке, объемом около 1 литра. И, так как готовится каждая порция отдельно, то и подавать можно прямо в горшочке: так намного вкуснее.

Заложить в горшок мелко нарезанный лук, мясо, алычу, замоченный горох, залить 0,5 литра кипятка, плотно закрыть крышкой или блюдцем и поставить в духовку на 30 - 40 минут. Добавить картофель, нарезанный четвертушками, соль и черный перец и оставить в духовке еще на 30 - 40 минут. Если вода сильно выкипела - долить кипяток. Через 1 - 1,5 часа заправить пряностями, дать постоять в духовке 2 - 3 минуты, после чего подавать к столу.



Примечание: для этого супа лучше использовать горох нохут. Если Вы достанете нохут, то после 10 часового замачивания и разбухания его следует очистить от внешней кожицы, т.к. этот горох имеет две оболочки в отличие от обычного.
 




Разделы, связянные с материалом «Пити»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Азербайджанская

Ещё материал из этого раздела

← Пахлава шекинская
← Кюфта-шурпа
← Кюкю из баранины
← Дюшбара (пельмени по-азербайджански)
← Джуджа
← Гиймя-плов
Вы здесь: Пити →
Плов из индейки →
Плов с тыквой →
Сабза-каурма →
Суп гороховый с фрикадельками →
Суп гороховый с фрикадельками (II) →
Тас-кебаб →
Ширин-плов →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Адриан, Василий, Вячеслав, Герасим, Григорий, Давид, Даниил, Ираида, Константин, Марк, Павел, Ульяна, Федор, Яков.

Праздники.
День Парижской коммуны, День Парижской коммуны, День национального траура курдов.
Что на минусовках?
Тучи над Борском - Винова. спасибо мастеру за отличную рабо
Тучи над Борском - Винова. спасибо мастеру за отличную рабо
Тихий Дон, наш батюшка (v. спасибо мастеру за отличную рабо
Сладка ягода 2 (valeriy22. спасибо мастеру за отличную рабо
Свадьба с приданым – На к. спасибо мастеру за отличную рабо
Моя улица – Ромашки спрят. спасибо мастеру за отличную рабо
Корона Российской империи. спасибо мастеру за отличную рабо
Зимний вечер в Гаграх – Д. спасибо мастеру за отличную рабо
Ой, калина 2. спасибо мастеру за отличную рабо
Дворик. это не песня розенбаума от слова
Бузуки 3. спасибо вам большое классный мин
чёрным по белому. спасибо за минус творческих вам
Небо пополам. вот нашел такой на просторах ине
Реклама
Поэзия
Со щитом или на щите по фильму
Землю! Только и всего Я до смерти люблю тебя Земля Как верно любит небо птица
Инсайт На сердце вспышкой сознанья Высеклись крики Огонь Сколько
8 марта Весенним запахом вздохнула Планета трепетных надежд Как
Изнанка жизни Если бы в космосе не было звёзд С тьмой бы играли мы в пря
Я люблю тебя любить Я люблю тебя любить Ты мой воздух ты мой свет Я люблю тв
Неизвестность В неизвестность вселенскую выезд На перроне моём тишина
 В раздел "Поэзия"
Блоги
Я вышел на берег крутой... ПЕСНЯ В ДУШУ1 Я вышел на берег крутой, Дымятся...
Детство моё озорное... ПЕСНЯ В ДУШУ1 Детство моё озорное, Где-то за далью...
Статистика
ПравилаОбратная связьПравообладателямПоддержка сайта
Наверх ↑