Вы здесь: Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Английская/

«Дюшбара (пельмени по-азербайджански)»

Ингредиенты для приготовления Дюшбара (пельмени по-азербайджански):
- баранина (без костей) - 400г
- мука - 2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- сливочное масло (растопленное) - 2 ст.л.
- винный уксус (3%) - 2 ст.л.
- мята, кинза - по вкусу
- перец и соль - по вкусу.

Рецепт приготовления Дюшбара (пельмени по-азербайджански):
Отдельно сварить бульон из костей. Мякоть баранины пропускают через мясорубку, добавляют лук, перец и хорошо перемешивают.

Из муки и яйца с добавлением соли готовят крутое тесто. Полученное тесто раскатывают толщиной около 2 мм. Отступая на 3 см. от края раскатанной лепешки, раскладывают фарш чайной ложкой с небольшими промежутками. Заготовку закрывают другой лепешкой, после чего вынимают круглой выемкой.

Готовые дюшбара опускают в кипящий процеженный бульон и варят на медленном огне до тех пор, пока дюшбара не всплывут на поверхность. На 4 порции используют 6 стаканов бульон

При подаче дюшбара заливают бульоном, добавляют растопленное масло и посыпают зеленью, отдельно подают уксус.

Разделы, связянные с материалом «Дюшбара (пельмени по-азербайджански)»

Праздники. Всё для праздника!. Праздничный стол. Национальная кухня. Национальная кухня - Английская

Ещё материал из этого раздела

← Джуджа
← Гиймя-плов

Дюшбара (пельмени по-азербайджански) →
Кюкю из баранины →
Кюфта-шурпа →
Пахлава шекинская →
Пити →
Плов из индейки →
Плов с тыквой →
Сабза-каурма →
Суп гороховый с фрикадельками →
Суп гороховый с фрикадельками (II) →
Булочки английские сдобные →
Гусь по-английски →
Десерт ягодный →
Запеканка по-гамбургски →
Запеканка с лососем →

Вячеслав→ Расплескала осень Спасибо

Вячеслав→ Покажи мне Луну Результат можно послушать тут

Вакула Василий→ Помидоры,огурцы(Дачная) Витя привет Крик души Сочувств

Вячеслав→ Возвращаюсь домой С этого текста началось сотруд

Star System→ Русское сердце Огни тихими не бывают Яркие

Константин Еланцев→ Наша пожелтевшая любовь Спасибо

Константин Еланцев→ Рыжая девчонка Спасибо Евгения