Вы здесь: Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Армянская/

Бозбаш острый

Ингредиенты для приготовления Бозбаш острый:
- баранина - 500г
- турецкий горошек (нут) - 100г
- репчатый лук - 100г
- картофель - 500г
- помидоры - 300г
- стручковый перец - 100г
- зелень - 50г
- топленое масло (для жарки овощей) - 30г
- соль - по вкусу.

Рецепт приготовления Бозбаш острый:
Части бараньей туши (передняя нога, грудинка) нарезать на куски весом 60 - 70 г, положить в кастрюлю с заранее замоченным горохом (нутом), залить холодной водой и варить в течение 1 -1,5 часа, затем добавить нарезанные и пассерованные свежие помидоры и репчатый лук, дольки картофеля, слегка под жаренные целые стручки перца (горькие), мелко нарезанную зелень, соль и варить еще 20 - 30 мин. до готовности. Острота вкуса супа регулируется временем варки стручков перца. Если стручки очень горькие, то их снимают из супа по достижении необходимой горькости.

Разделы, связянные с материалом «Бозбаш острый»

Праздники. Всё для праздника!. Праздничный стол. Национальная кухня. Национальная кухня - Армянская

Ещё материал из этого раздела

← Барурик
← Баклажаны с лимоном
← Багардж
← Ацхан из стручков фасоли
← Аришта-халва армянская
← Ариса из курицы
← Ариса из баранины
← Анушапур
← Амич
← Акандж

Вы здесь: Бозбаш острый →
Бумбар мясной →
Гата арцахская →
Гата ереванская →
Грибной суп с ариштой →
Дзаварапур →
Ишхан (форель) с ореховым соусом →
Кололак ширакский →
Крчик →
Кутап →
Кчуч →
Мацнабрдош (окрошка) →
Назук →
Ншаблит →
Орешки гороховые →
Пастецо с мясом (мясная запеканка) →
Плаки →
Сини кюфта (мясная запеканка) →
Спас →
Спас со спаржей →
Суп из кизила →
Суп из красной фасоли (лобахашу) →
Суп из форели с кизилом →
Суп с мантами (мантапур) →
Схторац →
Тжвжик →
Толма аштаракская →
Урфа-кололик →
Халва домашняя, как ее готовят в Армении →
Халва с медом армянская →
Чамчарак →
Чечевичный суп с ариштой →
Шарики из форели →
Югатерт →
Югатерт ленинаканский →

Вячеслав→За каждого! Слова легли на песню

SeregaSapr→Когда небо готово упасть John1955 Очень круто

Вячеслав→Доля Вторая версия по просьбе Пер

Nawuhodonosor→Киберпомощь Теперь и я переживаю-зашил ли

Вячеслав→Тысяча дорог Рад что понравилось Спасибо

Вячеслав→Не надо плакать о мёртвых Не сдержусь Не люблю морал

Сергей М→Моя Любовь Классные стихи разрешите попро