Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Армянская/

Крчик

Ингредиенты для приготовления Крчик:
- пшеничная крупа - 1/2 стакана
- квашеная капуста - 500г
- репчатый лук - 2 шт.
- томатная паста - по вкусу
- топленое масло - для обжаривания
- картофель - 500г
- соль, перец - по вкусу
- петрушка (зелень) - по вкусу.

Рецепт приготовления Крчик:
Крчик - отдаленный родственник русских щей, потому как готовится из квашеной капусты. Однако в нем очень много неожиданных для щей компонентов. Например, пшеничная крупа и томатная паста.
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на масле. Затем добавляем промытую, отжатую от воды и мелко нарезанную квашеную капусту и все это тушим на масле в глубокой сковороде до готовности, периодически добавляя в сковороду немного воды. Затем в тушеные овощи добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем и снова тушим еще 5-7 минут. Картофель (очищенный и нарезанный, конечно) и мелкую крупу варим по отдельности, а затем вместе с отварами соединяем с тушеными овощами, после чего супу нужно дать прокипеть в течение 10-15 минут.


Крчик подают на стол, посыпав красным сладким перцем и зеленью петрушки.
 





Разделы, связянные с материалом «Крчик»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Армянская

Ещё материал из этого раздела

← Кололак ширакский
← Ишхан (форель) с ореховым соусом
← Дзаварапур
← Грибной суп с ариштой
← Гата ереванская
← Гата арцахская
← Бумбар мясной
← Бозбаш острый
← Барурик
← Баклажаны с лимоном
← Багардж
← Ацхан из стручков фасоли
← Аришта-халва армянская
← Ариса из курицы
← Ариса из баранины
← Анушапур
← Амич
← Акандж
Вы здесь: Крчик →
Кутап →
Кчуч →
Мацнабрдош (окрошка) →
Назук →
Ншаблит →
Орешки гороховые →
Пастецо с мясом (мясная запеканка) →
Плаки →
Сини кюфта (мясная запеканка) →
Спас →
Спас со спаржей →
Суп из кизила →
Суп из красной фасоли (лобахашу) →
Суп из форели с кизилом →
Суп с мантами (мантапур) →
Схторац →
Тжвжик →
Толма аштаракская →
Урфа-кололик →
Халва домашняя, как ее готовят в Армении →
Халва с медом армянская →
Чамчарак →
Чечевичный суп с ариштой →
Шарики из форели →
Югатерт →
Югатерт ленинаканский →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Александр, Алексей, Анатолий, Андрей, Анна, Бенедикт, Богдан, Василий, Ефим, Иван, Константин, Мария, Марк, Марфа, Сергей, Степан, Федор, Федот, Филипп, Ядвига.

Праздники.
Буддистский праздник Перахера, День победы на чемпионате мира по футболу (Уругвай).
Что на минусовках?
За тобою. путь тоже русское слово на украи
Последняя поэма 2. спасибо вам большое шикарный мин
Sailing 09. спасибо огромное начинаю искать
Первое апреля 6. большое спасибо песня и правда в
Горький мёд. очень хорошая качественная минус
Если нет тебя со мной 2. минус один к одному с оригиналом
Ой, ты рожь. мелодические приемы и отдельные
Аэропорты 2. огромная работа проделана спасиб
Привет с большого бодуна. классно современно танцевально с
Чистый лист 15. огромное спасибо обалденно качае
Я забуду про года. спасибо вам огромное -маэстро кл
Вот так, братва. спасибо даже теперь не знаю каку
Было Да Прошло. я понимаю нет исходника чуть чут
Глубинка. здравствуйте уважаемые друзья ну
Цветок. спасибо любавин нужен только бул
На коня бы да в степь. спасибо огромное очень оперативн
Реклама
Размышления в грозу Когда раскаты грома катятся по небу Квадригами стремящимися
Пока не рассеется лира Простите за то что обидел хоть раз
Бриллианты стоят денег Жизнь ко всем прицепит ценник У судьбы свои проказы: Брил
Маяки Мы смотрим ушедшим родителям вслед Чтоб вырвать из мрака р
Жажда высоты Если все знаки сбить И вверх полететь — Вденешь как в ушко
Я потерять тебя боюсь Я потерять тебя боюсь И что сказать не всё тебе успею Я п
Глоток безвременья Бармен скажет: Расслабься Покрепче налив Мне поможет в с
 В раздел "Поэзия"
Статистика
Наверх ↑