Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Армянская/

Схторац

Ингредиенты для приготовления Схторац:
- баранина - 500г
- картофель - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- мука - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло
- соль, красный и черный перец - по вкусу.

Рецепт приготовления Схторац:
Мякоть баранины дважды пропускаем через мясорубку вместе с сырым картофелем и чесноком. Затем добавляем соль, черный и красный перец, взбитое яйцо, а затем перемешиваем. Из этого фарша делаем шарики яйцевидной формы, обваливаем в муке и обжариваем на топленом масле.


При подаче на стол настоящий схторац невозможно представить без специальной подливки. Для подливки вам понадобится стакан бульона, две луковицы, столовая ложка муки, три столовые ложки томатной пасты, немного масла, чайная ложка виноградного уксуса, две столовые ложки рубленых петрушки и базилика, а также соль и перец. Муку поджариваем, разводим бульоном, добавляем мелко нарезанный лук, предварительно обжаренный с томатной пастой, пряную зелень, соль, перец и уксус. Эту смесь нужно только прокипятить - и все. Подлива готова.
 





Разделы, связянные с материалом «Схторац»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Армянская

Ещё материал из этого раздела

← Суп с мантами (мантапур)
← Суп из форели с кизилом
← Суп из красной фасоли (лобахашу)
← Суп из кизила
← Спас со спаржей
← Спас
← Сини кюфта (мясная запеканка)
← Плаки
← Пастецо с мясом (мясная запеканка)
← Орешки гороховые
← Ншаблит
← Назук
← Мацнабрдош (окрошка)
← Кчуч
← Кутап
← Крчик
← Кололак ширакский
← Ишхан (форель) с ореховым соусом
← Дзаварапур
← Грибной суп с ариштой
← Гата ереванская
← Гата арцахская
← Бумбар мясной
← Бозбаш острый
← Барурик
← Баклажаны с лимоном
← Багардж
← Ацхан из стручков фасоли
← Аришта-халва армянская
← Ариса из курицы
← Ариса из баранины
← Анушапур
← Амич
← Акандж
Вы здесь: Схторац →
Тжвжик →
Толма аштаракская →
Урфа-кололик →
Халва домашняя, как ее готовят в Армении →
Халва с медом армянская →
Чамчарак →
Чечевичный суп с ариштой →
Шарики из форели →
Югатерт →
Югатерт ленинаканский →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Александр, Алексей, Анатолий, Андрей, Анна, Бенедикт, Богдан, Василий, Ефим, Иван, Константин, Мария, Марк, Марфа, Сергей, Степан, Федор, Федот, Филипп, Ядвига.

Праздники.
Буддистский праздник Перахера, День победы на чемпионате мира по футболу (Уругвай).
Что на минусовках?
За тобою. путь тоже русское слово на украи
Последняя поэма 2. спасибо вам большое шикарный мин
Sailing 09. спасибо огромное начинаю искать
Первое апреля 6. большое спасибо песня и правда в
Горький мёд. очень хорошая качественная минус
Если нет тебя со мной 2. минус один к одному с оригиналом
Ой, ты рожь. мелодические приемы и отдельные
Аэропорты 2. огромная работа проделана спасиб
Привет с большого бодуна. классно современно танцевально с
Чистый лист 15. огромное спасибо обалденно качае
Я забуду про года. спасибо вам огромное -маэстро кл
Вот так, братва. спасибо даже теперь не знаю каку
Было Да Прошло. я понимаю нет исходника чуть чут
Глубинка. здравствуйте уважаемые друзья ну
Цветок. спасибо любавин нужен только бул
На коня бы да в степь. спасибо огромное очень оперативн
Реклама
Размышления в грозу Когда раскаты грома катятся по небу Квадригами стремящимися
Пока не рассеется лира Простите за то что обидел хоть раз
Бриллианты стоят денег Жизнь ко всем прицепит ценник У судьбы свои проказы: Брил
Маяки Мы смотрим ушедшим родителям вслед Чтоб вырвать из мрака р
Жажда высоты Если все знаки сбить И вверх полететь — Вденешь как в ушко
Я потерять тебя боюсь Я потерять тебя боюсь И что сказать не всё тебе успею Я п
Глоток безвременья Бармен скажет: Расслабься Покрепче налив Мне поможет в с
 В раздел "Поэзия"
Статистика
Наверх ↑