Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Белорусская/

Колдуны

Ингредиенты для приготовления Колдуны:
- картофель - 12 шт.
- мука - 2 ст. л.
- масло сливочное - 3 ст. л.
- сметана - 1 стакан
- соль

для грибного фарша:
- грибы сушенные - 40г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло сливочное - 2 ст. л.

для мясного фарша:
- свинина жирная - 400г.
- лук репчатый - 1 шт.
- соль и перец - по вкусу.

Рецепт приготовления Колдуны:
Замочить грибы в холодной воде, отварить. Воду слить, грибы порубить, обжарить, соединить с обжаренным нашинкованным репчатым луком, посолить и поперчить.

Свинину порубить ножом, соединить с сырым нашинкованным репчатым луком, посолить и поперчить, не обжаривать.

Сырой картофель натереть на терке. Отжать сок, дать ему отстояться, после чего сок слить, а оставшийся крахмал присоединить к картофелю, посолить и перемешать. Сформовать лепешки, в центр которых положить комочек грибного или мясного фарша. Закатать клецки, придав им форму шарика, обвалять в муке, обжарить в масле. Сложить в латку, залить сметаной и поставить в духовку на 30-40 минут.



Подавать горячими со сметаной, свежими овощами, квашеной капустой, солеными огурцами, моченными брусникой или яблоками. Можно подать к мясному или грибному бульону.

 





Разделы, связянные с материалом «Колдуны»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Белорусская

Ещё материал из этого раздела

← Клецки сухарные в сметане
← Клецки из картофеля с мясом
← Каша по-витебски
← Картофель, фаршированный мясом
← Драчена картофельная
← Борщ с репой
← Борщ белорусский
← Бигос по-белорусски
Вы здесь: Колдуны →
Суп картофельный с клецками →
Холодник по-белорусски →
Цибрики →
Щи из телятины по-белорусски →
Яйца фаршированные с грибами →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Андрей, Даниил, Дмитрий, Иосиф, Исаакий, Михаил, Олег, Петр, Роза, Розалия, Федор.

Праздники.
Всемирный день животных, День юмора и сатиры, Международный день учителя, Штурм Фредерикстада (Дания).
Что на минусовках?
В последний раз. спасибо интересный ракурс в колл
Popurri. катта рахмат узбакистандан салам
На сиреневой луне 4 (Marc. спасибо добавил темп и стало кру
Пусть будет ночь. что за барабаны рижская установк
Пусть будет ночь 10. достойно но медленно очень можно
Пусть будет ночь 16. спасибо большое я очень рад что
Сойти с ума 6. неожиданно интересная аранжировк
Букет. прикольно по-другому всё зазвуча
Золотая колесница. здравствуйте мне нравятся ваши р
тебя люблю я. здравствуйте мне нравятся ваши р
Я обязательно вернусь. я обязательно вернусь(нейромасте
Роза белая. давно сделал: - демо с беком и б
"Казак" из альбома "Волга. надеюсь на дальнейшее творческое
Реклама
В звёздное небо упав... В звёздное небо упав Я с суетой распрощался был мой учит
Держите вора И я как вор ворую счастье у другого А тот другой меня прес
Мы едины Люди всех вер убеждений и взглядов Знайте Мы снова на гран
В синей гавани твоих глаз В синей гавани твоих глаз Падал белый снег в июле Обменя
Память детства. И мчавшиеся годы бытия Не стёрли свет из солнечных минут
Не пришлёшь мне письмо. И стихи мои ты не прочтёшь... Не пришлёшь мне письмо И стихи мои ты не прочтёшь В твоих
Мы никогда не станем моложе Мы никогда не станем моложе Сколько б ни шли до весны Ск
 В раздел "Поэзия"
Статистика
Наверх ↑