Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Венгерская/

Рулетики с мозгами

Ингредиенты для приготовления Рулетики с мозгами:
- телятина (филейная часть) - 750г
- вареные телячьи мозги - 200г
- яйца - 2 шт.
- зеленый перец - 2 шт.
- смалец - 2 ст.л.
- лук репчатый - 3 луковицы
- грибы свежие (белые грибы, подосиновики, подберезовики) - 150г
- копченая грудинка - 100г
- петрушка, красный и черный перец, соль - по вкусу

Рецепт приготовления Рулетики с мозгами:
Телятину зачистить от пленок и сухожилий, мясо нарезать на широкие ломтики, отбить, посолить и посыпать молотым черным перцем с двух сторон. Мелко нарубленный лук и нарезанную на мелкие кусочки грудинку тушить вместе, добавить молотый красный перец, измельченный стручковый перец и рубленую зелень петрушки. Через 10 минут прибавить взбитые яйца. Когда они затвердеют, снять с огня, распределить по числу мясных ломтей и свернуть с ними рулетики. Перевязать ниткой, обжарить в разогретом жире и выложить на разогретое блюдо.

Затем в том же жире тушить ломтики грибов.



Удалить нитки с рулетиков и распределить на порции и гарнировать тушеными грибами и зеленым горошком.
 




Разделы, связянные с материалом «Рулетики с мозгами»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Венгерская

Ещё материал из этого раздела

← Палатшинкен
← Лечо
← Корозот (korozot)
← Клецки хлебные с печенью
← Клецки овощные с хлебом
← Клецки из булочки
← Картофельные погачи по-венгерски
← Карп заливной по-венгерски
← Гуляш с лимонной коркой
← Гуляш (суп)
← Kлецки из хлеба со шкварками
Вы здесь: Рулетики с мозгами →
Суп рыбный по-сегедински (простой) →
Суп фасолевый "Йокаи" →
Суфле из хлеба с миндалем →
Токань по-хераньски →
Халасле (рыбный суп) →
Цыпленок, фаршированный по-трансильвански →
Шарики из сухариков →
Шарики из тертых сухарей →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Александр, Аркадий, Марк, Сабина.

Праздники.
День республики (Молдова), Праздник Успения Богородицы.
Что на минусовках?
Был бы хлеб, была б карто. спасибо огромное единственный са
Доживём до понедельника –. в школах теперь такое не поют r
Город, которого нет. отличный минус r nспасибо мастер
Pepela (Бабочка). вступление 16 тактов r nгапрэнил
Город влюблённых людей 2. большое спасибо песня прекрасная
Ромашка-Василёк 2 (RutaEv. благодарю за минусовку счатья ва
Мама (MaximuZic). очень красивая минусовка спасибо
Ты неси меня, река 07. спасибо единственный хороший вар
Рябина. всё класс николаичь а бэк можете
Звездочки. благодарю прекрасный минус для м
Эй Танцуй. уважаемые друзья нужна помощь сд
Реклама
Поэзия
С крыльца бытия Из ночных минут Вырастая мы Обрели приют Средь душевной т
Небо, небо... небо небо Город золотой Вместо хлеба Встреча со звездой
Прожитый день Не нужен подвиг не нужна крутая прыть Живи как прежде толь
Ночь с ума меня сводит Дрожит струна одна одна Сегодня ночь темным-темна Дрожит
Секрет бессмертия Нас любовь накрывает дождём Серебрится на солнце листва
Твои глаза Летит судьба моя по встречной Гляжу в чужие мне глаза И
Гимн ХК ,,Адмирал,, Гимн
 В раздел "Поэзия"
Блоги
Статистика
ПравилаОбратная связьПравообладателямПоддержка сайта
Наверх ↑