Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Греческая/

Априкопитта

Ингредиенты для приготовления Априкопитта:
- абрикосы - 1кг
- кардамон - 5 шт.
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- ванильная эссенция - 1/4 ч.л.
- топленое масло - 1/3 стакана
- слоеное тесто - 12 листов
- сахарная пудра - 50г
- миндаль (тертый) - 100г
- сахар - для глазури.

Рецепт приготовления Априкопитта:
Положите абрикосы в широкую посуду и залейте кипятком. Оставьте на 2 минуты, затем слейте воду. Залейте холодной водой, оставьте на две минуты и вновь слейте воду. Снимите кожицу с абрикосов, разрежьте их пополам и удалите косточки. Положите абрикосы в кастрюлю вместе с семенами кардамона, сахарной пудрой и ванильной эссенцией. Варите на умеренном огне, пока абрикосы не станут мягкими. С помощью смесителя или кухонного комбайна приготовьте из абрикосов пюре. Разогрейте духовку до 190°С. Промажьте небольшую форму для ростера растопленным сливочным маслом. Промажьте маслом пласт теста и положите его в форму. Проделайте ту же операцию еще с тремя пластами теста. Распределите по тесту абрикосовое пюре. Покройте четырьмя промасленными пластами теста.



Взбейте в чашке яичные белки до загустения. Вбейте туда же сахарную пудру и вмешайте тертый миндаль. Распределите эту смесь по верху априкопитты. Острым ножом разрежьте априкопитту на ромбики, посыпьте сахаром для глазури и выпекайте в духовке 40-45 минут, пока она не станет румяной и хрустящей. Подавайте холодной или горячей, еще раз посыпав сахаром для глазури.

Рецепт на 6-8 штук. Время приготовления - 100 минут.
 




Разделы, связянные с материалом «Априкопитта»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Греческая

Ещё материал из этого раздела

Вы здесь: Априкопитта →
Баклава →
Барабульки в фольге (барбунья сто харти) →
Василопита →
Говядина с луком →
Гоферна пиана (тушеная рыба) →
Дзадзыки →
Индейка в шампанском →
Каламария →
Каридопита →
Кефтедес →
Козий сыр в виноградных листьях →
Куриный суп →
Ладопита →
Мелидзано (I) →
Мелидзано (II) →
Меломакарона - рождественское печенье с медом и орехами →
Мясной пирог по-критски →
Мясо с овощами в горшочках →
Новогодний ипиросский пирог →
Новогодний фракийский тыквенный пирог →
Омлет по-гречески →
Перепел со специями в гриле →
Пирог с молотым мясом →
Пирожки с сыром (Бурекакья мэ тири) →
Рагу из баранины →
Ризотто по-гречески →
Рождественская свинина по-лемносски →
Рождественская свинина с каштанами, бобами и специями по-лесбийски →
Рождественские трубочки из слоеного теста →
Рождественский грушевый десерт апидеа →
Рождественский осьминог →
Рождественскй яично-лимонный суп из индюшки →
Рождественское курабье по-смирнски →
Рождественское печенье исли →
Рождественское печенье курабье по-ламийски →
Рулет из телятины по-гречески →
Рыба в маринаде Саворо →
Рыба по-спецевски →
Саламис (рыбное филе по-гречески) →
Салат из фасоли →
Скумбрия фаршированная →
Суп фасолевый →
Фаршированные огурцы →
Фасоль в горшочке по-гречески →
Халва по-гречески →
Шарики из йогурта с мятой →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Андрей, Антонина, Артур, Даниил, Дмитрий, Иван, Иннокентий, Иосиф, Исаакий, Нина, Петр, Роза, Розалия, Федор.

Праздники.
Всемирный день животных, Международный день учителя, Штурм Фредерикстада (Дания).
Что на минусовках?
Случайность. че такой злой ты за своими зубам
Когда поймёшь умом 03. прослушал все варианты на мой вз
Ах, как сердцу хочется. как я мечтал найти качественный
Родина 10. минус №10 песни родина с трофимо
Суйем сени гана. люблю тебя r nтолько одну на све
Город, которого нет (Ruta. евгений отлично каверы у вас оче
Мы желаем счастья вам 07. кстати очень неплохо спасибо авт
Не сыпь мне соль на рану. спасибо за минусовочку песня обр
В гостях у сказки 2. долго искала у вас нашла огромно
Только этого мало 08. классная минусовка респект автор
Просто. большое вам спасибо красивая пес
Песенка Находит Друзей. буду благодарен за минус с бэк в
Женька "стоит средь лесов. приветствую скиньте мне отрывок
Вселенная. большое вам спасибо за этот мину
Желаю тебе. катерина красильникова - желаю т
Реклама
Поэзия
Осенняя любовь Дряблый лист ударил по щеке Правой как твоя рука Если в н
В сны впускал я свои... В сны впускал я свои И родных и чужих мне людей Всем дели
Никто не знает Бога Вечно идём мы до мига победного Память листаем под звёздны
Прощание с внутренней зимой (Маме) Я не обнял — Задумался я — Сколько раз проходил стороною
Больная струна Власти устроят облаву — Вышел вечерний дебош Из-под контро
По улице счастья Не рушьте иллюзии если боитесь Что правда окажется слишком
Держись за свет Смахни меня как пыль с гитары Как боль в глубинах сердца з
 В раздел "Поэзия"
Блоги
Статистика
ПравилаОбратная связьПравообладателямПоддержка сайта
Наверх ↑