Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Индийская/

Карри по-цейлонски

Ингредиенты для приготовления Карри по-цейлонски:
- лук репчатый - 2 шт.
- корень имбиря - 5 см
- чеснок - 2 зубчика
- кукурузное масло - 5 ст. л.
- карри (порошок) - 2-3 ст. л.
- куриное филе (белое мясо) - 800г
- пшеничная мука - 4 ч. л.
- куриный бульон - 1.5 стакана
- красный или зеленый сладкий перец - 1 шт.
- сельдерей (мелко нарезанный) - 2 веточки
- семена тмина - 1/2 ч. л.
- шампиньоны - 90г
- кокосовая стружка - 1 ст. л.
- помидор - 2 шт.
- поджаренный кокос - 1 шт.
- веточки петрушки - по вкусу.

Рецепт приготовления Карри по-цейлонски:
Помидоры чистятся от кожуры и семян и нарезаются ломтиками. В мясорубке измельчите одну луковицу, имбирь и чеснок. Добавьте 2 столовые ложки воды и хорошо разотрите. Разогрейте в кастрюле 3 столовые ложки кукурузного масла. Добавьте приготовленную смесь из лука и имбиря, порошок карри и жарьте 2 минуты, помешивая. Нарежьте мясо кубиками, положите в кастрюлю и слегка обжарьте. Всыпьте муку и жарьте 1 минуту. Влейте бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут.



Тем временем нарежьте кольцами оставшийся лук. Нагрейте остатки масла в сковороде и жарьте 4 минуты грибы с луком, красным перцем, тмином и сельдереем. Поджарку положите в кастрюлю и тушите мясо еще 15 минут. Добавьте тертые кокосы, ломтики помидоров и еще немного потушите. Подавайте блюдо горячим, украсив кокосом и петрушкой.
 





Разделы, связянные с материалом «Карри по-цейлонски»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Индийская

Ещё материал из этого раздела

← Карри остро-сладкое из свинины
← Карри овощное
← Карри красное с миндалем
← Карри из белокочанной капусты
← Дхокола (хлеб из гороховой муки)
← Дахи (йогурт)
← Барфи из кешью
← Баранья нога с фисташками
← Бананы в соусе из йогурта (банановая райта)
← Банановые пури
← Ананасовые шарики
← Mulligatawny (куриный суп)
Вы здесь: Карри по-цейлонски →
Кокосовые блинчики →
Колбаски мясные кашмирские с карри →
Корма из баранины →
Курица в соусе карри →
Кхема →
Кхир →
Ладду из сухофруктов →
Лепешки-пэтти из баранины с мятой →
Наан →
Окорочка жареные по-индийски →
Парахти с картофелем →
Пелло →
Печенье песочное с кардамоном →
Пряная цветная капуста с картофелем →
Пуди →
Пудинг рисовый с шафраном →
Пури пряные →
Рис с зеленым горошком и сыром →
Рис с йогуртом →
Рис с морковью и кокосовым орехом →
Рис со шпинатом →
Рис шафрановый с изюмом и фисташками →
Сабджи из кабачка →
Сабджи из картофеля →
Сабджи из картошки и турецкого горошка →
Сабджи из картошки и фасоли →
Сабджи из стручковой фасоли →
Сабджи из шпината и картофеля →
Сабджи с помидорами и яйцами →
Сабджи с фасолью →
Салат из огурца и белого редиса →
Салат огуречный с йогуртом →
Салат яблочный с йогуртом и мятой →
Сладкие клецки →
Суп картофельный по-индийски →
Суп куриный по-индийски →
Суп с орехами по-индийски →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Александр, Анна, Бенедикт, Всеволод, Мария, Мартин, Николай, Парамон, Станислав.

Праздники.
День Св. Хомобонуса (покров. бизнесменов и ткачей), День независимости Польши, День памяти жертв войны (Франция), Международный день слепых.
Что на минусовках?
Прости за любовь 2. сильная песня а минус выше всяки
Как в деревне нас мама вс. спасибо то что надо отлично и оч
Не берёт. спасибо все отлично и можно петь
Матушка 3. интересный вариант спасибо за ра
Опять метель 2. большое вам спасибо классный мин
Вот и всё 4. спасибо большое серго классная п
Листья жёлтые 08. классно насыщенный трек качество
Эх, гармошечка, играй. спасибо где-то есть непонятки по
Несёт меня течение 05. мягонько интеллигентно такая вер
Доброго утра. огромное вам спасибо очень помог
Белый танец. у меня есть эта фонограмма не зн
Праздничная. спасибо огромное выручили &#1293
Холодно но ниче. а можно вас попросить ещё и без
Реклама
О мальчиках Хитрюги вы мальчики Нас дурите красным словцом Спускаютс
Я давно... Я уже не верю в случай я судьбу Боготворю За рассветы за о
Овации Темны овации Обманчива их сладость Летят они как пули ин
В любви нет фальши Не постигнуть любовь головой Но фальшивость нетрудно созда
Социальное Ты здоровье молодое На табак и на спиртное Не меняй не б
В окнах напротив А в окнах напротив — всегда горит свет А в окнах напротив
 В раздел "Поэзия"
Статистика
Наверх ↑