«Бычий язык в сладком мускатном соусе (Semur Lidah)»
Ингредиенты для приготовления Бычий язык в сладком мускатном соусе (Semur Lidah):
- вода - 10 стаканов - язык бычий - 600г - бульон говяжий - 3 стакана - соус соевый - 2 ст.л. - соевый соус сладкий - 4 ст.л. - перец белый - 1/2 ч.л. - мускатный орех - 1 ч.л. - листья лайма - 3шт. - шалот жареный - 2 ст.л. - картофель - 3 шт.
Рецепт приготовления Бычий язык в сладком мускатном соусе (Semur Lidah):<
Язык положить в кипящую воду и варить на медленном огне в течение часа (язык должен оставаться недоваренным). После этого бульон слить, остудить язык и очистить с него кожицу. Порезать язык тонкими ломтиками, залить бульоном, добавив оба соевых соуса, перец, мускатный орех, листья лайма и жареный шалот. Дать супу закипеть и варить в течение 10 минут. Добавить мелко порезанный картофель и закончить варку, когда он будет готов.
Блюдо подают с жареным шалотом.
Разделы, связянные с материалом «Бычий язык в сладком мускатном соусе (Semur Lidah)»