Вы здесь: Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Индонезийская/

«Карри из говяжьих мозгов (Gulai Otak)»

Ингредиенты для приготовления Карри из говяжьих мозгов (Gulai Otak):
- мозги говяжьи - 400г
- лук репчатый - 2-3 луковицы
- чеснок - 2 зубчика
- чили зеленый - 1 шт.
- масло кукурузное или арахисовое - 1 ст.л.
- порошок карри - 2 ч.л.
- кокосовое молоко - 2 стакана
- соль - 1 ч.л.
- сахар - ч.л.
- тамаринд - 1 ч.л.
- сладкий перец зеленый - 5шт., кожура с одной дольки лимон

Рецепт приготовления Карри из говяжьих мозгов (Gulai Otak):
Выдержать мозги на пару в течение 10 минут, после чего охладить, обсушить и порезать на кусочки. Слегка обжарить лук, чеснок и целый перец чили в масле. Добавить сюда порошок карри и хорошо перемешать. После этого добавить кокосовое молоко, соль, сахар, salam, лимонную корку и тамаринд, распущенный в столовой ложке воды. Помешивая, обжаривать еще пару минут. В последнюю очередь добавить резаный перец и мозги. Тушить до тех пор, пока соус не загустеет.

Разделы, связянные с материалом «Карри из говяжьих мозгов (Gulai Otak)»

Праздники. Всё для праздника!. Праздничный стол. Национальная кухня. Национальная кухня - Индонезийская

Ещё материал из этого раздела

← Жареный рис со свининой и крабами
← Жареный лук с орехами
← Бычий язык в сладком мускатном соусе (Semur Lidah)
← Бами
← Баботе

Карри из говяжьих мозгов (Gulai Otak) →
Каша Манадо (Bubur Manado - Tinotuan) →
Курица с рисом и ананасами (Nasi Ayam Nanas) →
Мясо, тушеное со специями (Gulai Lemak) →
Овощи по-индонезийски →
Печень куриная по-индонезийски →
Пирог с бананами →
Пюре из тунца →
Рис с лангустами →
Рулетики из свинины в тесте →
Рыба по-индонезийски →
Сатэй из курицы →
Сатэй Паданг →
Соевый пирог с начинкой →
Суп из рубца (Soto Babat) →

Натали Виноградова→ Я за ним ( шансон )

Натали Виноградова→ Посмотри в глаза Да Вася Подфартило несказанно

Натали Виноградова→ Любовь - это Космос ( первый вариант ) Привет Надюша Спасибо тебе за

Nadezda24→ Есть женщина одна Привет Наташа Спасибо за доб

Натали Виноградова→ Ангелы Счастья Привет Надюша Спасибо тебе от

Вячеслав→ Первая любовь На данный текст прислали демо

Натали Виноградова→ Не просите Огромное Вам спасибо