Вы здесь: Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Иранская/

Плов с чечевицей, изюмом и финиками (Adas Polow)

Ингредиенты для приготовления Плов с чечевицей, изюмом и финиками (Adas Polow):
- чечевица - 400 г
- длиннозерновой рис - 2 стакана
- говядина или баранина (фарш) - 400 г
- финики (без косточек) - 100 г
- изюм - 120 г
- шафран - 1/2 ч.л.
- лук репчатый - 2 большие луковицы
- масло
- соль, черный перец - по вкусу

Рецепт приготовления Плов с чечевицей, изюмом и финиками (Adas Polow):
Рис замочить в воде на 3-4 часа, затем варить 10-15 минут в подсоленной воде до размягчения. Рис промыть и переложить в другую посуду. Чечевицу промыть и варить в подсоленной воде 15-20 минут так же до размягчения.

Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить в масле до золотистого цвета, затем добавить фарш, приправить его солью и перцем, обжарить вместе с луком 10 минут, после чего влить чашку горячей воды и варить на среднем огне до полного ее впитывания.

Изюм и финики промыть. Влить в казан 1/2 чашки воды, добавить немного масла, затем высыпать половину нормы подготовленного риса, мясо, чечевицу, изюм, финики, снова изюм, а затем оставшийся рис. Закрыть крышкой и готовить на маленьком огне около 20 минут.

Шафран растворить в 1/3 чашки горячей воды и вылить в рис. Перед подачей к столу все перемешать.

Разделы, связянные с материалом «Плов с чечевицей, изюмом и финиками (Adas Polow)»

Праздники. Всё для праздника!. Праздничный стол. Национальная кухня. Национальная кухня - Иранская

Ещё материал из этого раздела

← Плов с курицей и вишней (Albaloo Polow)
← Мясо с овощами (Aab-goosht-e Baadenjaan)
← Мясные шарики с рисом, черносливом и пряными травами (Aash-e Aaloo)
← Мясные шарики с рисом и репой (Aash-e Shalgham)
← Баранина с бобовыми и зеленью (Aash-e Sholeh-Ghalamkar)

Вы здесь: Плов с чечевицей, изюмом и финиками (Adas Polow) →
Пончики с розовым сиропом (Baamieh) →
Пряный рис с мясными шариками (Aash-e Aab Leemoo) →
Цыпленок с грецкими орехами и гранатовым соком (Khoresht Anaar-Aveej) →
Цыпленок с картофелем и черносливом (Khoresht Aaloo) →

Вячеслав→Небо, небо... Захотелось закольцевать: н

Вячеслав→За каждого! Слова легли на песню

SeregaSapr→Когда небо готово упасть John1955 Очень круто

Вячеслав→Доля Вторая версия по просьбе Пер

Nawuhodonosor→Киберпомощь Теперь и я переживаю-зашил ли

Вячеслав→Тысяча дорог Рад что понравилось Спасибо

Вячеслав→Не надо плакать о мёртвых Не сдержусь Не люблю морал