Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Испанская/

Чапфайня

Ингредиенты для приготовления Чапфайня:
- печени - 600 г
- белого вина - 80 г
- растительного масла - 20 г
- репчатого лука - 160 г
- чеснока - 1 долька
- зелень петрушки
- сухари панировочные
- тмин
- корица
- перец красный молотый
- соль.

Рецепт приготовления Чапфайня:
Взять печень, нарезать кубиками и отварить ее в небольшом количестве слегка подсоленной вод. В воду надо добавить белого вина, немного перца горошком.



Пассеровать на масле мелко нарубленные лук и чеснок, влить немного воды и тушить несколько минут. Затем добавить тмин, корицу, красный молотый перец по вкусу, зелень и все еще немного потушить.

В полученный таким образом соус положить печень, залить все это бульоном, в котором она варилась, посыпать сухарями и тушить 5 мин на слабом огне.

Подать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
 





Разделы, связянные с материалом «Чапфайня»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Испанская

Ещё материал из этого раздела

← Холодный томатный гаспачо
← Тушеные сосиски с нутом и овощами (Escudella)
← Треска по-астурийски
← Суп-пюре из лука, риса и помидоров
← Суп холодный хлебный по-испански
← Суп сладкий с яичными хлопьями
← Суп по-испански
← Суп луковый по-испански
← Суп картофельный с чесночной колбасой в горшочке
← Соплильос (Soplillos Alpujarrenos)
← Салат овощной
← Салат из шпината по-мадридски
← Рождественские ореховые чашечки (Pastel de Navidad)
← Рождественские ореховые полумесяцы (Medias Lunas de Nueces)
← Пучеро (суп)
← Пикантный томатный соус
← Паэлья (суп)
← Омлет по-испански
← Миндальное печенье (Almendrados)
← Марципан
← Мадридский чесночный суп
← Летний гаспачо
← Курица по-мадридски
← Королевский пирог (Torta Real de Mortil)
← Колбаски свиные по-каталонски
← Испанский томатный суп с чесночным хлебом
← Испанская лепешка
← Зелёный гаспачо
← Зеленый бобы в томатной сальсе (Judias Verdes con Salsa de Tomate)
← Горячий шоколад по-испански
← Гаспачо
← Белый гаспачо
← Андалузский салат
← Андалузский рисовый салат (Ensalada de Arroz)
← Stay Cool Creamy Gazpacho
Вы здесь: Чапфайня →
Салат овощной →
Соплильос (Soplillos Alpujarrenos) →
Суп картофельный с чесночной колбасой в горшочке →
Суп луковый по-испански →
Суп по-испански →
Суп сладкий с яичными хлопьями →
Суп холодный хлебный по-испански →
Суп-пюре из лука, риса и помидоров →
Треска по-астурийски →
Тушеные сосиски с нутом и овощами (Escudella) →
Холодный томатный гаспачо →
Чапфайня →
Чесночный суп (Sopa de ajo) →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Андрей, Белла, Бронислав, Григорий, Самуил, Степан, Тимофей, Юлиан.

Праздники.
Всемирный день мира, День борьбы с одиночеством, День профсоюзных действий за мир, День совместных предприятий, Международный день памяти жертв фашизма, Церковный Новый год.
Что на минусовках?
Venus 56. большое вам спасибо творческих у
Девчата – Старый клён 04. очень классная минусовочка спаси
Море-Онега. спасибо большое больше нигде это
Сибирские морозы. все таки оригинал есть оригинал
Я самый счастливый. отличная минусовка спасибо много
Вишня (Расцвела под окошк. спасибо мастеру за отличную рабо
Вишня (Расцвела под окошк. спасибо мастеру за отличную рабо
Тополя. и серега конев на это закрыл гла
Давай, дружок, на посошок. класс огромное спасибо будем пет
Давай, дружок, на посошок. шикарная минусовка браво спасибо
Позади крутой поворот 15. здравствуйте очень замечательная
Но что ты жизнь там мутиш. нейро минус немного до работал
Твой день рождения. твой день рождения (нейроминус д
Добры настрой. огромное спасибо минусовочка суп
Реклама
Когда покатится слеза Когда покатится слеза её не остановишь Ни просьбой ни угроз
Киберпомощь Я штаны надел дыру прикрыв футболкою Выключаю интернет гали
В тумане дней В тумане дней идя сквозь море судеб Не стоит верить в исти
Что со мной? От моей калитки до твоей беседки пролегла тропинка чуть заме
Осенняя женщина Осенняя женщина печалью согрета Красивая женщина - оскол
Не надо плакать о мёртвых Не надо плакать о мёртвых Если живых не жалели Если буду
Мир вокруг нас А думают птицы парящие в высь Иль рыбы в прохладной воде
 В раздел "Поэзия"
Статистика
Наверх ↑