Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Кубинская/

Окорок, фаршированный рисом и черными бобами (Roasted Pork Stuffed with Moros)

Ингредиенты для приготовления Окорок, фаршированный рисом и черными бобами (Roasted Pork Stuffed with Moros):
- окорок - 2.7-3 кг
- бобы черные - 1 стакан
- вода - 5 стаканов
- лавровый лист - 1 шт.
- перец итальянский целый - 1 шт.
- перец итальянский резаный - 1/2 шт.
- масло оливковое - 5 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- орегано - 1/2 ч.л.
- рис - 450г
- красный винный уксус, соль и перец - по вкусу

для маринада:
- орегано - 1/4 стакана
- сок апельсиновый - 3/4 стакана
- чеснок - 1/4 стакана
- масло оливковое (экстра) - 1/4 стакана
- соль и перец - по вкусу.

Рецепт приготовления Окорок, фаршированный рисом и черными бобами (Roasted Pork Stuffed with Moros):
Смешать компоненты маринада и оставить на час.

Обрезать у окорока мясо вокруг кости, удалить кость, после чего разрезать мясо на 4 больших тонких пласта, убрав при этом лишний жир. Замариновать свинину в холодильнике на 2 часа.



Бобы замочить на ночь. Утром сварить их до готовности с лавровым листом и половинкой итальянского перца. После окончания варки перец удалить, а воду слить в отдельную посуду.

Обжарить в масле до размягчения резаный перец, лук, измельченный чеснок и орегано. Добавить туда же рис, бобы и воду из-под бобов, дать блюду закипеть и посолить. Варить на медленном огне до тех пор, пока не будет готов рис. Подрумянить чеснок и добавить его к готовому рису. Приправить уксусом.

Рис с бобами выложить на середину каждого мясного пласта (начинки должно быть столько, чтобы покрыть весь мясной пласт полностью). Завернуть края мяса и сложить вдоль и поперек, стянуть нитью. Положить мясо на противень и запекать до готовности в горячей духовке (170оС).

 





Разделы, связянные с материалом «Окорок, фаршированный рисом и черными бобами (Roasted Pork Stuffed with Moros)»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Кубинская

Ещё материал из этого раздела

← Курица с рисом по-кубински
← Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной
← Кубинские фруктовые гренки
← Карапулка (блюдо типа солянки на сковороде)
← Канья (суп)
← Камаро (тушеная курица)
← Жареный спелый банан
← Жареные дольки ананаса
Вы здесь: Окорок, фаршированный рисом и черными бобами (Roasted Pork Stuffed with Moros) →
Пирог с гуайявой и творогом →
Салат фруктовый →
Сальса из манго и папаи →
Свиные отбивные по-кубински →
Суп из цветной капусты →
Суп-пюре из свежей кукурузы →
Тунец на гриле по-кубински →
Цыплята, маринованные с ачиоте и запеченные в остром соусе →
Черные бобы с рисом (Moors and Christians) →
Яичница, запеченная со спаржевой фасолью →
 


 
 
Блок пользователя.
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Александр, Андрей, Антон, Аркадий, Артем, Борис, Владимир, Всеволод, Галактион, Гарри, Георгий, Герман, Даниил, Денис, Дмитрий, Доминика, Ефим, Иван, Иларион, Илья, Кирилл, Константин, Кузьма, Лукьян, Марфа, Михаил, Мстислав, Никита, Нила, Неонила, Прохор, Савелий, Святослав, Сергей, Степан, Ульяна, Федор, Юлиан, Юлий.

Праздники.
Всемирный день поцелуя, День Независимости (США), День Эйно Лейно (День Лета и Поэзии) (Финляндия).
Что на минусовках?
Московские окна. светлая память замечательному ск
Танкист 22. спасибо класс - только не хватае
Руки мамины. отлично спасибо за шикарный мину
Широка река 7 (ALEX67). спасибо тебе огромное как всегда
Atlantis Is Calling (S.O.. все здорово спасибо вот только б
Ладушка. ув RoMaRyO спасибо за качественн
Зимняя любовь. отличная работа очень напоминает
Знаешь. спасибо очень круто достойная ра
Не люби меня. спасибо🎸🎶&#12792
Чёрная Смородина. здравствуйте уважаемые друзья ну
Погадай. здравствуйте друзья нужна помощь
Годы. спасибо огромное за минус очень
я касаюсь губ. минусовка бэк (по просьбе замени
Карусели. благодарю друг мой пока не зная
Реклама
Драгоценное Всё слишком хрупко чтоб это ломать Боль умножая земную Н
Глоток безвременья Бармен скажет: Расслабься Покрепче налив Мне поможет в с
Дорога к сердцу Меня никто и никогда так не любил Как ты моя бесценная от
Весна Ирэн Это случилось в Париже давно Вспыхнула страсть Опьянило ви
Послевкусие жизни Закончится память на флешке сознанья Писать на бумаги клоч
Компромисс не найти Пусть душа не обманется Тем не сбывшимся сном Пусть навек
Не спеши Не спеши Говорить обо всём Что вулканом проснулось в груд
 В раздел "Поэзия"
Статистика
Наверх ↑