Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Луизианская/

Гамбо морепродуктами

Ингредиенты для приготовления Гамбо морепродуктами:
- мясо краба - 200г или 6 небольших живых крабов
- твердый жир на основе растительных масел - 1/4 стакана
- мука - 2 ст.л.
- лук репчатый- 1 шт.
- бамия - 450г
- бульон - 8 стаканов
- окорок - 100г
- банка консервированных помидоров вместе с соком (0.5л)
- перец зеленый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- лавровый лист - 1шт.
- петрушка - 6 листиков
- тимьян - 1 побег
- зелень сельдерея рубленая - 2 ст.л.
- мясо креветок - 300г
- перец каенский -по вкусу

Рецепт приготовления Гамбо морепродуктами:
Крабов варить 2 минуты, потом отделить мясо от панциря. В сковороде с толстым дном растопить жир и обжаривать муку до тех пор, пока она не приобретет коричневый оттенок (примерно полчаса). Потом добавить лук и продолжать обжаривать до тех пор, пока он не подрумянится. Обжарить в этой смеси бамию. Разогреть в отдельной посуде бульон и добавить к поджарке вместе с окороком и помидорами (не забудьте добавить и томатный сок). Одновременно добавить специи и тушить гамбо около 50 минут.



В последнюю очередь добавить мясо краба, тушить 5 минут, потом добавить мясо креветок. Когда креветки будут готовы, посолить и поперчить. Достать лавровый лист.
 




Разделы, связянные с материалом «Гамбо морепродуктами»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Луизианская

Ещё материал из этого раздела

← Гамбо из свинины и лангуста
← Гамбо из овощей
Вы здесь: Гамбо морепродуктами →
Гамбо с креветками →
Гамбо с креветками и сосисками →
Гамбо с куриными крылышками и морепродуктами →
Гамбо с курицей с сосисками →
Гамбо с курицей, сосисками и устрицами →
Гамбо с мясом краба и креветок →
Гамбо с рыбой и морепродуктами →
Пирог-гамбо с морепродуктами →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Ангелина, Андрей, Вероника, Иван, Кузьма, Матвей, Павел, Петр, Филипп, Фома, Яков.

Праздники.
День Взятия Бастилии, День Св. Вероники (покровительница фотографии), День Святых апостолов Петра и Павла, Коррида в море.
Что на минусовках?
Эта женщина (Краденое сча. большое вам спасибо очень красив
Дорога к морю 8. большое вам спасибо шикарный мин
Дым сигарет с ментолом 23. большое вам спасибо очень красив
Душа болит 10. огромное вам спасибо от баритона
Не тревожь мне душу, скри. шикарно огромное вам спасибо кра
Посредине лета 3. большое вам спасибо от баритона
Я забуду про года. можно и без беков вааще забивает
Русалочка. шепилова любовь-сотник александр
Я люблю тебя 9. спасибо интересная аранжировка с
Мои года. спасибо большое хорошая песня со
На белом покрывале января. спасибо огромное вот прям то что
«ТЫ МОЯ СТОРОНУШКА». огромное спасибо благодарны за п
Оптимистическая. спасибо добра здоровья 👍
Libertango. спасибо большое у меня так же по
Цветок. кто кинет минус без партии булан
Свет. минус не задавку загрузил в инте
Реклама
Поэзия
Пока не рассеется лира Простите за то что обидел хоть раз
Бриллианты стоят денег Жизнь ко всем прицепит ценник У судьбы свои проказы: Брил
Маяки Мы смотрим ушедшим родителям вслед Чтоб вырвать из мрака р
Жажда высоты Если все знаки сбить И вверх полететь — Вденешь как в ушко
Я потерять тебя боюсь Я потерять тебя боюсь И что сказать не всё тебе успею Я п
Глоток безвременья Бармен скажет: Расслабься Покрепче налив Мне поможет в с
Весна Ирэн Это случилось в Париже давно Вспыхнула страсть Опьянило ви
 В раздел "Поэзия"
Блоги
Статистика
ПравилаОбратная связьПравообладателямПоддержка сайта
Наверх ↑