Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Луизианская/

Гамбо морепродуктами

Ингредиенты для приготовления Гамбо морепродуктами:
- мясо краба - 200г или 6 небольших живых крабов
- твердый жир на основе растительных масел - 1/4 стакана
- мука - 2 ст.л.
- лук репчатый- 1 шт.
- бамия - 450г
- бульон - 8 стаканов
- окорок - 100г
- банка консервированных помидоров вместе с соком (0.5л)
- перец зеленый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- лавровый лист - 1шт.
- петрушка - 6 листиков
- тимьян - 1 побег
- зелень сельдерея рубленая - 2 ст.л.
- мясо креветок - 300г
- перец каенский -по вкусу

Рецепт приготовления Гамбо морепродуктами:
Крабов варить 2 минуты, потом отделить мясо от панциря. В сковороде с толстым дном растопить жир и обжаривать муку до тех пор, пока она не приобретет коричневый оттенок (примерно полчаса). Потом добавить лук и продолжать обжаривать до тех пор, пока он не подрумянится. Обжарить в этой смеси бамию. Разогреть в отдельной посуде бульон и добавить к поджарке вместе с окороком и помидорами (не забудьте добавить и томатный сок). Одновременно добавить специи и тушить гамбо около 50 минут.



В последнюю очередь добавить мясо краба, тушить 5 минут, потом добавить мясо креветок. Когда креветки будут готовы, посолить и поперчить. Достать лавровый лист.
 





Разделы, связянные с материалом «Гамбо морепродуктами»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Луизианская

Ещё материал из этого раздела

← Гамбо из свинины и лангуста
← Гамбо из овощей
Вы здесь: Гамбо морепродуктами →
Гамбо с креветками →
Гамбо с креветками и сосисками →
Гамбо с куриными крылышками и морепродуктами →
Гамбо с курицей с сосисками →
Гамбо с курицей, сосисками и устрицами →
Гамбо с мясом краба и креветок →
Гамбо с рыбой и морепродуктами →
Пирог-гамбо с морепродуктами →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Адриан, Александр, Алина, Анастасия, Андрей, Арина, Валерия, Василиса, Галина, Екатерина, Ирина, Кондрат, Леонид, Лукьян, Людвиг, Павел, Петр, Семен, Трофим.

Праздники.
30 апреля, День Св.Адьютора (покровитель яхтсменов и утопающих), День зелени (Япония), День победы (Вьетнам), День рождения Короля Карла XVI Густава (Швеция), День рождения Принцессы Бенедикты (Дания), Международный день танца.
Что на минусовках?
Желаю тебе 34. MaxProfi огромное спасибо ну и к
Я такая классная (NikBoss. доброго времени суток подскажите
Прекрасная женщина. 👍👌 спасибо &#129
Сваты – Песня про хлеб. благодарю вас от всей души отлич
Ливень 09 (Marctin). почему то не грузится данный фай
Беларусь ты Моя. спасибо вам огромное дай бог вам
Реклама
Белый мишка Белый белый белый белый мишка Лапы лапы лапы Мир снег
Забытая избушка. Друзья берегите Своих родных и близких
Не будьте судьями детей Не будьте судьями детей Чтобы потом не обижаться Что про
Говорят, время лечит Говорят время лечит Но сначала тебя покалечит Перемолит
Вокруг тебя Мир где тебя рядом нет - Пепел остывших планет Это не мой
Голоса земли На проводах расселись птицы Издалека они — фигурки Увы н
 В раздел "Поэзия"
Речка-реченька катится... ПЕСНЯ В ДУШУ1 Речка - реченька катится, Звенит голубой...
В нежно-тихую рань... ПЕСНЯ В ДУШУВ нежно-тихую рань Просыпаюсь в лугах, И...
Я иду в рубашонке белой... ПЕСНЯ В ДУШУ1 Я иду в рубашонке белой, Через луг...
Наверх ↑