Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Луизианская/

Гамбо с мясом краба и креветок

Ингредиенты для приготовления Гамбо с мясом краба и креветок:
- мясо креветок - 450г
- лавровый лист - 1 шт.
- вода - 8 стаканов
- масло растительное - 1.5 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- лук репчатый - 2 -3 шт.
- перец зеленый - 1-2 шт.
- сельдерей - 1-2 побега
- конечности краба - 450г
- рис длиннозерный - 1/2 стакана
- помидоры консервированные - 1/2 стакана
- лук-шалот рубленый - 1/4 стакана
- перец каенский - по вкусу.

Рецепт приготовления Гамбо с мясом краба и креветок:
Чтобы приготовить креветочный бульон, надо залить водой панцири креветок с лавровым листом и прокипятить 15 минут под полуоткрытой крышкой. После этого бульон следует процедить и оставить на плите, чтобы он сохранял тепло. На сковороде с толстым дном поджарить муку с маслом до коричневого оттенка (на это уйдет около получаса). Потом добавить лук, зеленый перец и сельдерей и продолжать обжаривать, пока овощи не размягчатся.



Объединить поджарку с бульоном и довести до кипения при постоянном помешивании. Потом добавить конечности краба и прокипятить около 15 минут. На следующем этапе приготовления добавить рис и помидоры и тушить еще около 12 минут. Достать конечности краба из кастрюли, расколоть оболочку и достать мясо. Порезать мясо мелкими кусочками и добавить в гамбо. Туда же добавить мясо креветок и тушить примерно 3 минуты. В конце добавить зелень лука-шалота, черный и каенский перец и соль. Готовое гамбо следует накрыть и хорошо охладить.
 




Разделы, связянные с материалом «Гамбо с мясом краба и креветок»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Луизианская

Ещё материал из этого раздела

← Гамбо с курицей, сосисками и устрицами
← Гамбо с курицей с сосисками
← Гамбо с куриными крылышками и морепродуктами
← Гамбо с креветками и сосисками
← Гамбо с креветками
← Гамбо морепродуктами
← Гамбо из свинины и лангуста
← Гамбо из овощей
Вы здесь: Гамбо с мясом краба и креветок →
Гамбо с рыбой и морепродуктами →
Пирог-гамбо с морепродуктами →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Ариадна, Данута, Ирина, Константин, Михаил, Олег, Софья, Трофим, Федор.

Праздники.
День Застолья, День Независимости Республики Кипр, День провозглашения Китайской Народной Республики, День юмора и сатиры, Международный день врача, Международный день музыки, Международный день пожилых людей.
Что на минусовках?
Звёздное лето 13 (RutaEvg. большое вам спасибо классный мин
Падают листья 02. большое вам спасибо реально клас
Привокзальная 03. большое вам спасибо классный мин
Вальс-бостон 24. спасибо за работу всех благ с ув
Ягода-малина 2 (RutaEvgeN. спасибо мастеру за работу r nхра
Листья жёлтые 17. спасибо мастеру за работу r nхра
Юность 2. давно ждал и искал этот минус сп
Матушка 4. спасибо тимур дай бог вам здоров
Я милого узнаю по походке. спасибо большое нахим отличный к
Цыгане едут. очень хорошая минусовка песня за
Зеркало 16 (Martin). спасибо владимир круто и удобно
Желаю тебе. катерина красильникова - желаю т
Реклама
Поэзия
В сны впускал я свои... В сны впускал я свои И родных и чужих мне людей Всем дели
Никто не знает Бога Вечно идём мы до мига победного Память листаем под звёздны
Прощание с внутренней зимой (Маме) Я не обнял — Задумался я — Сколько раз проходил стороною
Больная струна Власти устроят облаву — Вышел вечерний дебош Из-под контро
По улице счастья Не рушьте иллюзии если боитесь Что правда окажется слишком
Держись за свет Смахни меня как пыль с гитары Как боль в глубинах сердца з
Небо, небо... небо небо Город золотой Вместо хлеба Встреча со звездой
 В раздел "Поэзия"
Блоги
Статистика
ПравилаОбратная связьПравообладателямПоддержка сайта
Наверх ↑