Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Малазийская/

Карри из рыбной головы

Ингредиенты для приготовления Карри из рыбной головы:
- голова одной большой рыбы
- соль - 1 ч.л.
- сок тамаринда - 1/2 стакана
- порошок карри - 4 ст.л.
- куркума - 1/4 ч.л.
- молоко - 3 ст.л.
- вода - 3 стакана
- баклажан - 2 шт.
- масло растительное - 3 ст.л.
- бамия - 5 шт.
- лук - шалот - 8 шт.
- чили зеленый - 2 шт.
- пажитник (шамбала) - 1/2 ч.л.
- сорго лимонное - 1 стебель
- лавровый лист - 2 шт.
- помидоры - 2 шт.
- соль - по вкусу.

Рецепт приготовления Карри из рыбной головы:
Многие из вас могут сказать: "Бе-е" и поморщиться... Но вы не знаете, от чего отказываетесь.



Рыбную голову порезать на отдельные кусочки (жабры удалить) и замариновать в соке тамаринда. Тщательно перемешать с молоком и водой порошок карри и куркуму. Баклажаны и бамию порезать мелко и обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета. Масло слить в другую сковороду и обжарить в нем шалот, чили, чеснок, лимонное сорго и шамбалу. В последнюю очередь добавить лавровый лист. Влить сюда же смесь воды, молока и специй и довести до кипения. В кипящую жидкость положить рыбную голову и варить до готовности. Посолить, добавить жареные овощи. Подавать горячим с рисом.
 




Разделы, связянные с материалом «Карри из рыбной головы»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Малазийская

Ещё материал из этого раздела

← Капуста, тушеная в яйце
← Жареная лапша (Mee Goreng)
← Горячее молоко с бананами
← Блинчики с мясом (Murtabak)
← Банановые блины
← Пикантные слойки
← Овощной салат по-малазийски
← Мясо, тушеное в кокосовом молоке (Rendang)
← Маринованные овощи (Acar)
← Малазийский салат
← Куриное карри с картофелем
← Карри из рыбной головы
← Капуста, тушеная в яйце
← Жареная лапша (Mee Goreng)
← Горячее молоко с бананами
← Блинчики с мясом (Murtabak)
← Банановые блины
Вы здесь: Карри из рыбной головы →
Куриное карри с картофелем →
Малазийский салат →
Маринованные овощи (Acar) →
Мясо, тушеное в кокосовом молоке (Rendang) →
Овощной салат по-малазийски →
Пикантные слойки →
Рис с мясными шариками по-малазийски →
Салат овощной с арахисовым соусом (Gado Gado) →
Салат с огурцом и ананасом →
Суп малайзийский куриный (Soto Ayam) →
Тушеные овощи в китайском стиле →
Фестивальный желтый рис (Nasi Kunyit) →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Алла, Герасим, Иван, Игнатий (Игнат), Исаакий, Роман.

Праздники.
Всемирный день больного, День Революции (Исламская Республика Иран), День основания Японской Империи, Маха Шиваратри у индуистов, Они-мацури (Япония), Референдум в Северном Шлезвиге (Дания), Штурм Копенгагена (Дания).
Что на минусовках?
Я эту жизнь тебе отдам 2. спасибо большое вача отличный м
Тысячи зим. спасибо большое за минусовку мож
Дым сигарет с ментолом. а ни кто не отрицает проницатель
Тянет. не знаю дощли ли мои личные сооб
Чего не хватает женщине. посмотрите раньше кто то уже иск
моя Чита. здравствуйте это минус к песне в
Реклама
Поэзия
Ностальгия Годы властью своей побелили безупречную смоль волос
Два сердца бьются как одно Всё развеется ветром как дым Всё да только не ласковый взг
Друзья наша жизнь. В друзьях - наша жизнь без высоких признаний Без клятв на
Не приговор Мне сказали что раком я болен Что откладывать больше нельз
Куда приводят мечты Ты упадёшь сгорая в небо Оставишь в прошлом суету И быль
Настройщику души Утешься свободой чьим сладостным дымом Пропахла душа у тебя
Трудные строки На волосах Господних звёздный снег Подобен хлопьям что на
 В раздел "Поэзия"
Блоги
Статистика
ПравилаОбратная связьПравообладателямПоддержка сайта
Наверх ↑