Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Немецкая/

Эскалоп по-немецки

Ингредиенты для приготовления Эскалоп по-немецки:
- свинина (филе) - 200г
- жир нутряной - 3-4 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- яйцо - 1-2 шт.
- лук - 1/2 луковицы
- мука - 1 ч.л.
- соус красный - 50г
- перец, соль - по вкусу

Рецепт приготовления Эскалоп по-немецки:
Свинину (филе) пропускают через мясорубку с мелкой решеткой вместе с нутряным жиром.



Лук пассеруют до желтого цвета, взбивают яйцо и жарят негустую яичницу. Остывшую яичницу вымешивают с фаршем, добавив по вкусу соль и перец, до получения однородной массы, формуют круглые эскалопы по два на порцию, панируют их в муке и жарят на слабом огне до золотистого цвета. Подают с жареным картофелем и красным соусом.
 





Разделы, связянные с материалом «Эскалоп по-немецки»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Немецкая

Ещё материал из этого раздела

← Штоллен с марципановой начинкой
← Шпэцле с сыром
← Шпецле
← Шницель из курицы
← Тюрингское жаркое в горшочке
← Суп-пюре гороховый с гренками
← Суп с пивом
← Суп картофельный с сосисками
← Суп из ревеня и фруктов
← Свинина с пивом
← Салат селедочный
← Салат немецкий овощной
← Рулет по-немецки
← Рольмопс (сельдь под маринадом)
← Рождественский штоллен
← Претцели
← Пивной суп по старинному немецкому рецепту
← Печенье рейнское (Манделах)
← Немецкий суп из пива
← Морковно-грушевый айнтопф
← Марципанштоллен (Marzipanstollen)
← Луковый пирог по-немецки
← Коруонблянц "Шаргач" (фаршированная телятина)
← Колбасные клецки
← Клецки колбасные
← Клецель-семель (крокеты из булки)
← Картофельный салат
← Картофель жаренный с ветчиной и яйцами
← Капуста цветная запеченная
← Заяц жареный по-берлински
← Запеканка по-гамбургски
← Елизенлебкухен (Elisenlebkuchen)
← Гусь по-берлински
← Говядина, маринованная по-берлински
← Блинчики с сыром
← Айнтопф с савойской капустой
← Айнтопф с капустой
← Айнтопф из квашеной капусты
Вы здесь: Эскалоп по-немецки →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Александр, Анна, Антон, Артем, Богдан, Герасим, Денис, Иван, Иларион, Ираклий, Максимилиан, Мартин, Федот, Яков.

Праздники.
День культуры (Япония), Дмитриевская родительская суббота, Национальный карельский праздник.
Что на минусовках?
За окном 5 (Marctin). всё класс спасибо большое жела
Депрессива. спасибо большое вот лепса бы ещё
Совершите чудо. буду очень очень благодарен за м
Реклама
Ангел любовь
Овации Темны овации Обманчива их сладость Летят они как пули ин
В любви нет фальши Не постигнуть любовь головой Но фальшивость нетрудно созда
Социальное Ты здоровье молодое На табак и на спиртное Не меняй не б
В окнах напротив А в окнах напротив — всегда горит свет А в окнах напротив
Осенняя любовь Дряблый лист ударил по щеке Правой как твоя рука Если в н
В сны впускал я свои... В сны впускал я свои И родных и чужих мне людей Всем дели
 В раздел "Поэзия"
Статистика
Наверх ↑