Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Польская/

Бигос

Ингредиенты для приготовления Бигос:
- квашеная капуста - 540г
- свежая капуста - 500г
- шпик - 40г
- свинина - 180г
- колбаса вареная - 120г
- копченая грудинка - 100г
- томат-пюре - 60г
- сушеные грибы - 20г
- лук репчатый - 40г
- сахар - 20г
- перец черный молотый
- соль

Рецепт приготовления Бигос:
Сушеные грибы промыть теплой водой, положить в посуду, залить холодной водой и оставить на два часа для набухания. Затем сварить до готовности. Квашеную капусту мелко нарубить и припустить в небольшом количестве воды до мягкости. Свежую капусту порезать квадратиками, поставить в духовку и прогреть до мягкости, посолить, поперчить и смешать с квашеной капустой. Затем добавить жареный шпик и свинину, вареную колбасу, копченую грудинку, нарезанные кубиками, пассерованный томат-пюре, вареные нарезанные грибы, пассерованный репчатый лук, сахар, перец, соль. Все перемешать и поставить тушить на слабом огне до готовности. В бигос можно класть самые разнообразные колбасные, жареные мясные продукты (чем больше их видов, тем бигос вкуснее). Для улучшения вкуса также добавляют красное сухое вино (50г на порцию), чернослив, тмин, майоран. Бигос можно приготовить и из одной квашеной капусты.

 




Разделы, связянные с материалом «Бигос»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Польская

Ещё материал из этого раздела

Вы здесь: Бигос →
Бигос из судака →
Борщ на хлебном квасе по-польски →
Борщ по-огородничьи (I) →
Борщ по-огородничьи (II) →
Борщ по-польски →
Борщ со свиным языком по-польски →
Варшавский пивной суп →
Ветчина с хреном →
Граматка, или фарамушка →
Джем малиновый по-польски →
Джем яблочный по-польски →
Жур из копченой грудинки →
Кисель из тыквы →
Крупеник →
Мусс из мака →
Осетр в сметане →
Пивной суп жемайтский →
Польский пивной суп →
Польский пивной суп (II) →
Ракушки из колбасы →
Салат из сельди →
Салат из фруктов →
Салат картофельный с фасолью →
Сельдь в сметане →
Соус польский →
Суп из свежих огурцов →
Суп лимонный →
Суп по-варшавски →
Творог со сметаной, зеленым луком и редисом →
Торт бутербродный →
Филе свиное, тушеное с яблоками →
Фляки по-варшавски →
Щи по-польски →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Алла, Аркадий, Иван, Иосиф, Исаакий, Мария, Семен.

Праздники.
День Прешерна (Словения), Маха Шиваратри у индуистов, Они-мацури (Япония), Референдум в Северном Шлезвиге (Дания).
Что на минусовках?
Яблоки на снегу 49. минус неплохой но второй голос н
Паранойя. очень крутой минус спасибо больш
Я волна 2. в отличии от оригинала немного з
К.Л.Ё.Н 18. благодарю просто супер немного п
Хмель Молодой. спасибо вам что помогаете что вы
Тянет. не знаю дощли ли мои личные сооб
Чего не хватает женщине. посмотрите раньше кто то уже иск
Дым сигарет с ментолом. это всё через нейросеть сгенерир
моя Чита. здравствуйте это минус к песне в
Реклама
Поэзия
Друзья наша жизнь. В друзьях - наша жизнь без высоких признаний Без клятв на
Не приговор Мне сказали что раком я болен Что откладывать больше нельз
Куда приводят мечты Ты упадёшь сгорая в небо Оставишь в прошлом суету И быль
Настройщику души Утешься свободой чьим сладостным дымом Пропахла душа у тебя
Трудные строки На волосах Господних звёздный снег Подобен хлопьям что на
Если верите вы в чудеса... Если верите вы в чудеса Ваше сердце — шкатулка для грёз;
Дама Ко мне «заходила» недавно дама Такая вся из себя Манеры по
 В раздел "Поэзия"
Блоги
Статистика
ПравилаОбратная связьПравообладателямПоддержка сайта
Наверх ↑