Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Польская/

Жур из копченой грудинки

Ингредиенты для приготовления Жур из копченой грудинки:
- кости для бульона - 200г
- морковь - 60г
- петрушка (корень) - 40г
- копченая грудинка - 260г
- жир - 500г
- чеснок - 20г

соль. Для жура:
- ржаная, пеклеванная или овсяная мука - 400г
- вода - 200г.

Рецепт приготовления Жур из копченой грудинки:
Из костей, овощей и копченой грудинки сварить бульон. Процедить, залить в него жур, прокипятить и посолить. Затем прибавить нарезанную кусочками грудинку и чеснок, растертый с солью. Отдельно подать картофель, политый растопленным маслом. Для приготовления жура муку разводят кипяченой водой в стеклянной или керамической посуде и ставят в теплое место для брожения. Жур приобретает специфический вкус и запах.

 





Разделы, связянные с материалом «Жур из копченой грудинки»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Польская

Ещё материал из этого раздела

← Джем яблочный по-польски
← Джем малиновый по-польски
← Граматка, или фарамушка
← Ветчина с хреном
← Варшавский пивной суп
← Борщ со свиным языком по-польски
← Борщ по-польски
← Борщ по-огородничьи (II)
← Борщ по-огородничьи (I)
← Борщ на хлебном квасе по-польски
← Бигос из судака
← Бигос
Вы здесь: Жур из копченой грудинки →
Кисель из тыквы →
Крупеник →
Мусс из мака →
Осетр в сметане →
Пивной суп жемайтский →
Польский пивной суп →
Польский пивной суп (II) →
Ракушки из колбасы →
Салат из сельди →
Салат из фруктов →
Салат картофельный с фасолью →
Сельдь в сметане →
Соус польский →
Суп из свежих огурцов →
Суп лимонный →
Суп по-варшавски →
Творог со сметаной, зеленым луком и редисом →
Торт бутербродный →
Филе свиное, тушеное с яблоками →
Фляки по-варшавски →
Щи по-польски →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Александра, Алексей, Андрей, Богдан, Денис, Дмитрий, Иван, Игнатий (Игнат), Ираклий, Исаакий, Клавдия, Кондрат, Кристина, Мария, Марк, Павел, Петр, Семен, Сергей, Фаина, Федот, Юлия.

Праздники.
31 мая День Святой Троицы. Пятидесятница, Всемирный день без табака, День Независимости Самоа, День Республики ЮАР, День Реформации, День Свободы в Кении, День Святого Духа, Международный день защиты детей, Национальный день Туниса.
Что на минусовках?
Ночной костёр. благодарим за минус песни ночной
Свадебные цветы. я не могу скачать минусовку с са
цветы. установи VPN и все прослушается/
Просроченный билет (Там о. здравствуйте огромное спасибо за
Реклама
Прости Мне не вынесен до сих пор Оправдательный приговор - Оправд
До новых встреч ! До новых встреч
Бессмертный полк. Идут сквозь время сквозь года и дали Сынам и внукам правду
Не будьте судьями детей Не будьте судьями детей Чтобы потом не обижаться Что про
Говорят, время лечит Говорят время лечит Но сначала тебя покалечит Перемолит
Голоса земли На проводах расселись птицы Издалека они — фигурки Увы н
 В раздел "Поэзия"
Вечер тёмный и хмельной... ПЕСНЯ В ДУШУВечер тёмный и хмельной, Тянет с поля мятой, Месяц...
Осенний день за дымкой леса... ПЕСНЯ В Д1 Осенний день за дымкой леса, Туман...
Вечер смотрится в речку... ПЕСНЯ В ДУШУВечер смотрится в речку, Кудри свесил окрест. Ветер...
Статистика
Наверх ↑