Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Польская/

Жур из копченой грудинки

Ингредиенты для приготовления Жур из копченой грудинки:
- кости для бульона - 200г
- морковь - 60г
- петрушка (корень) - 40г
- копченая грудинка - 260г
- жир - 500г
- чеснок - 20г

соль. Для жура:
- ржаная, пеклеванная или овсяная мука - 400г
- вода - 200г.

Рецепт приготовления Жур из копченой грудинки:
Из костей, овощей и копченой грудинки сварить бульон. Процедить, залить в него жур, прокипятить и посолить. Затем прибавить нарезанную кусочками грудинку и чеснок, растертый с солью. Отдельно подать картофель, политый растопленным маслом. Для приготовления жура муку разводят кипяченой водой в стеклянной или керамической посуде и ставят в теплое место для брожения. Жур приобретает специфический вкус и запах.

 





Разделы, связянные с материалом «Жур из копченой грудинки»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Польская

Ещё материал из этого раздела

← Джем яблочный по-польски
← Джем малиновый по-польски
← Граматка, или фарамушка
← Ветчина с хреном
← Варшавский пивной суп
← Борщ со свиным языком по-польски
← Борщ по-польски
← Борщ по-огородничьи (II)
← Борщ по-огородничьи (I)
← Борщ на хлебном квасе по-польски
← Бигос из судака
← Бигос
Вы здесь: Жур из копченой грудинки →
Кисель из тыквы →
Крупеник →
Мусс из мака →
Осетр в сметане →
Пивной суп жемайтский →
Польский пивной суп →
Польский пивной суп (II) →
Ракушки из колбасы →
Салат из сельди →
Салат из фруктов →
Салат картофельный с фасолью →
Сельдь в сметане →
Соус польский →
Суп из свежих огурцов →
Суп лимонный →
Суп по-варшавски →
Творог со сметаной, зеленым луком и редисом →
Торт бутербродный →
Филе свиное, тушеное с яблоками →
Фляки по-варшавски →
Щи по-польски →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Ангелина, Андрей, Владимир, Иван, Кузьма, Матвей, Петр, Филипп, Фома, Яков.

Праздники.
День Взятия Бастилии, Коррида в море.
Что на минусовках?
Прощай (От всех вокзалов). спасибо большое нахим отличная м
Боже, как давно это было. влад спасибо огромное действител
Мой друг 6. спасибо большое вадим отличный м
Оригинально 2. спасибо большое миша и песня кла
Оригинально. спасибо большое миша и песня кла
Молодая 22 (Marctin). высший пилотаж слов нет благодар
Ягода-малина 5 (gorevalex. просто и очень классно 👍
Половина сердца 2. странно что никто не замечает эт
Роза чайная. большое спасибо за минусовку оче
Реклама
Ночь с ума меня сводит Дрожит струна одна одна Сегодня ночь темным-темна Дрожит
Эстафета поколений В последней войне что маячит вдали Ни победителей ни проиг
Секрет бессмертия Нас любовь накрывает дождём Серебрится на солнце листва
Твои глаза Летит судьба моя по встречной Гляжу в чужие мне глаза И
Освоен мир А время - для космических полётов Настанет час - и вдаль з
Бессмертный полк. Идут сквозь время сквозь года и дали Сынам и внукам правду
Не будьте судьями детей Не будьте судьями детей Чтобы потом не обижаться Что про
 В раздел "Поэзия"
Статистика
Наверх ↑