Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Польская/

«Фляки по-варшавски»

Ингредиенты для приготовления Фляки по-варшавски:
- говяжий рубец - 400г
- овощи (морковь, корень петрушки, репчатый лук) - 160г
- говяжьи кости - 200г
- сливочное масло - 30г
- мука - 20г
- сыр - 20г
- мускатный орех
- перец черный и красный
- майоран
- имбирь
- соль

Рецепт приготовления Фляки по-варшавски:
Рубец тщательно поскоблить ножом, несколько раз промыть теплой водой. Затем посыпать солью, поскоблить щеткой, 2-3 раза промыть холодной водой, прокипятить, отцедить и обдать холодной водой. Сварить костный бульон, отлить половину, а в оставшемся бульоне варить рубец в течение 4 часов. Незадолго до готовности рубца в бульон заложить половину подготовленных овощей. Оставшиеся овощи нарезать соломкой и припустить в растопленном жире. Подрумянить в жире муку до светло-золотистого цвета, развести холодным бульоном и дать прокипеть. Готовый рубец охладить в бульоне, нарезать тонкими полосками, положить в соус, ввести овощи (густота смеси должна быть такой же, как густота супа), посолить, приправить по вкусу перцем и мускатным орехом. Налить в суповую миску, отдельно подать тертый сыр, красный перец, молотый имбирь и майор

 





Разделы, связянные с материалом «Фляки по-варшавски»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Польская

Ещё материал из этого раздела

← Филе свиное, тушеное с яблоками
← Торт бутербродный
← Творог со сметаной, зеленым луком и редисом
← Суп по-варшавски
← Суп лимонный
← Суп из свежих огурцов
← Соус польский
← Сельдь в сметане
← Салат картофельный с фасолью
← Салат из фруктов
← Салат из сельди
← Ракушки из колбасы
← Польский пивной суп (II)
← Польский пивной суп
← Пивной суп жемайтский
Фляки по-варшавски →
Щи по-польски →
 


 
 
Блок пользователя.
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Андрей, Анна, Антонина, Арсений, Ванда, Василий, Данута, Иван, Нина, Петр, Степан, Тимофей.

Праздники.
День Жана-Батиста (Квебек), День Республики Чувашии, День молодежи, Лиго - День летнего солнцестояния (Латвия), Ночь и день святого Ханса (Норвегия), Рождество св. Иоанна Крестителя.
Что на минусовках?
Purple Rain 5. спасибо очень хороший подходящий
Ты одна стоишь у клёна 4. ну хоть одна похожа на песню спа
Матушка 2. спасибо мастеру за отличную рабо
Пой, Россия (MaximuZic). спасибо огромное как всегда помо
Летний дождь 5 (ALEX67). благодарю очень достойно и интер
Танец мамы и сына. спасибо большое конечно хотелось
Без тебя 16 (RutaEvgeN). спасибо большое за прекрасный ми
У нашей Кати горя много. какое классное произведение звуч
Останусь 2. спасибо большое за отличный мину
Самый лучший друг. песня классная аранжировка сдела
Капали слёзы. спасибо очень здорово я очень лю
Les yeux de la mama. Les yeux de la mama фа# минор(-
Синий край. рад помочь землякам сам я урожен
Огни. да всё нормально мне не трудно п
Раз светает. если бесплатно то только так луч
Нанэ Цоха. большое спасибо за работу цепляе
Реклама
На контрасте гармонии и хаоса От тебя от одной я пьянею; Мне с тобою не надо вина В суд
Я за ним Оказалось - не сумела Оказалась - не смогла Цвет летит с
Выходи за меня замуж Выходи за меня замуж Соглашайся не думай даже Выходи за
О чём молчит Россия на закате О чём молчит Россия на закате Молчит она о тайнах прошлых
Так бывает Два сердца бились в унисон И жизнь была у них беспечна
Дождливая грусть Дождь за окном опять пришла гроза В раскатах грома отзывая
 В раздел "Поэзия"
Серебром сияют ёлки...Серебром сияют ёлки, Серебром искрят луга, В...
Русь моя в лучах застыла... ПЕСНЯ НА СТИРусь моя в лучах застыла, В тишине родных...
Коза и волк Сказка в стихахУ козы полно забот, Не один в домишке рот, У...
Статистика
Наверх ↑