Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Русская/

Заливная рыба (II)

Ингредиенты для приготовления Заливная рыба (II):
- рыба (лучше трех разных сортов) - 1.5 кг
- лук репчатый - 2 луковицы
- морковь - 4 шт.
- лавровый лист - 2-3 шт.
- уксус - 1/2 стакана
- желатин - 2 ч. л.
- гвоздика, душистый перец, соль, сахар - по вкусу.

Рецепт приготовления Заливная рыба (II):
Подготовленную рыбу (без костей) нарежьте на куски. Головы, плавники, кости залейте холодной водой, доведите до кипения, добавьте нарезанные кусочками морковь или корни петрушки, сельдерея и репчатый лук, лавровый лист, гвоздику, душистый перец, соль. Варите не менее 1 часа. Затем отвар процедите через сито или марлю, вскипятите еще раз и заложите в него куски рыбы. Варите до готовности 15-20 минут. Готовую рыбу надо вынуть из отвара и охладить.



В отвар добавьте уксус, сахар и предварительно замоченный в холодной воде желатин. Прогрейте до полного растворения желатина, процедите и охладите до комнатной температуры. Сложите рыбу в блюдо и залейте отваром, охладите. Подавайте к столу, украсив зелеными веточками петрушки и сельдерея. Отдельно подайте соус с хреном и уксусом.
 





Разделы, связянные с материалом «Заливная рыба (II)»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Русская

Ещё материал из этого раздела

← Заливная рыба (I)
← Закуска из икры крошеным луком
← Закуска баклажановая
← Жаркое из рубленого мяса зайца
← Жаркое из зайца со сметанным соусом
← Жаркое из зайца с можжевельником
← Жаркое из зайца в красном вине
← Жаркое из зайца в белом вине
← Жаркое из зайца
← Гусь, жаренный с можжевельником
← Гусь свадебный
← Гусь новогодний по-русски
← Гусь жаренный с яблоками
← Гусь "душеный"
← Грибы пряженые
← Ватрушки с творогом
← Бутерброд по-камчатски
← Блины сдобные гречневые
← Блины пшенные
← Блины пшеничные
← Блины постные
← Блины овсяные
← Блины гречневые заварные
← Бифштекс из рубленой зайчатины
← Бабка творожная с яйцами
Вы здесь: Заливная рыба (II) →
Запеканка из творога с тыквой →
Заяц в горшочке →
Заяц поддельный →
Заяц, шпигованный с яблоками →
Зразы из гречневой крупы с творогом →
Кабачки с икрой →
Калья (старинное русское блюдо) →
Каша гречневая молочная →
Каша гречневая пуховая →
Каша гречневая рассыпчатая →
Каша гурьевская →
Каша гурьевская с грецкими орехами →
Каша гурьевская с соусом →
Каша гурьевская, запеченная в тыкве →
Каша овсяная →
Каша пшенная молочная →
Каша пшенная с тыквой (тыковик) →
Каша рисо-овсяная →
Каша рисовая рассыпчатая сладкая →
Каша ячневая размазня →
Кашица белевская (овсяная) →
Кашица костромская (заспица глазунья) →
Кашица смоленская →
Кашица тихвинская →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Александр, Алексей, Анатолий, Андрей, Бенедикт, Богдан, Василий, Владимир, Ефим, Иван, Константин, Мария, Марк, Марфа, Степан, Федор, Федот, Филипп, Ядвига.

Праздники.
Буддистский праздник Перахера, День победы на чемпионате мира по футболу (Уругвай).
Что на минусовках?
Если нет тебя со мной 2. минус один к одному с оригиналом
Ой, ты рожь. мелодические приемы и отдельные
Аэропорты 2. огромная работа проделана спасиб
Привет с большого бодуна. классно современно танцевально с
Чистый лист 15. огромное спасибо обалденно качае
Я забуду про года. спасибо вам огромное -маэстро кл
Кленовый лист 07. действительно оживили спасибо бо
You Can Win If You Want 3. спасибо вам огромное -маэстро кл
Просто так. спасибо за минус ещё очень хочет
Грустинка 4. спасибо за качественный минус ду
Первая любовь (Бегут года. отлично жаль нет третьего куплет
Глубинка. здравствуйте уважаемые друзья ну
Было Да Прошло. здравствуйте уважаемые друзья ну
Цветок. спасибо любавин нужен только бул
На коня бы да в степь. спасибо огромное очень оперативн
«ТЫ МОЯ СТОРОНУШКА». огромное спасибо благодарны за п
Реклама
Пока не рассеется лира Простите за то что обидел хоть раз
Бриллианты стоят денег Жизнь ко всем прицепит ценник У судьбы свои проказы: Брил
Маяки Мы смотрим ушедшим родителям вслед Чтоб вырвать из мрака р
Жажда высоты Если все знаки сбить И вверх полететь — Вденешь как в ушко
Я потерять тебя боюсь Я потерять тебя боюсь И что сказать не всё тебе успею Я п
Глоток безвременья Бармен скажет: Расслабься Покрепче налив Мне поможет в с
Весна Ирэн Это случилось в Париже давно Вспыхнула страсть Опьянило ви
 В раздел "Поэзия"
Статистика
Наверх ↑