Вы здесь: Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Узбекская/

Мясной суп с репой (Шолгом шурпа)

Ингредиенты для приготовления Мясной суп с репой (Шолгом шурпа):
- баранина (филейная часть) - 500г
- репа - 500г
- морковь и картофель - 2-3 шт.
- помидор - 3 шт.
- лук репчатый - 3-4 шт.
- красный перец - 1 шт.
- болгарский перец - 1 шт.
- лавровый лист - по вкусу
- черный перец - 1 ч. л.
- зарчава - на кончике ножа.

Рецепт приготовления Мясной суп с репой (Шолгом шурпа):
Положить в кастрюлю целым куском мясо, залить водой и поставить на слабый огонь. Очистить репу, нарезать поперек кусочками и залить водой. Очистить морковь, нарезать кружочками толщиной 2 см. Морковь и репу положить в кипящий суп. Одновременно добавить мелко нашинкованный лук, болгарский перец, помидоры, соль и специи. Варить в течение 1 часа на слабом огне. Затем положить картофель, нарезанный кусочками. Зарчаву добавляют по вкусу. По готовности картофеля снять суп с огня.

Вынуть мясо, положить на большое блюдо, нарезать, уложить овощи, варившиеся в супе. Разлить суп в касы, посыпать кинзой и черным перцем. К супу можно подать черствую лепешку или чалпак (тонкая лепешка, жаренная в масле).

Разделы, связянные с материалом «Мясной суп с репой (Шолгом шурпа)»

Праздники. Всё для праздника!. Праздничный стол. Национальная кухня. Национальная кухня - Узбекская

Ещё материал из этого раздела

← Мошубнринч
← Мош атала
← Маш с рисом (Машхурда)
← Манты по-узбекски
← Лапша с машем (мош угра)
← Лапша молочная с тыквой
← Лагман по-узбекски
← Куежапха
← Буламик (каша из кукурузной муки)
← Барак-чучвара (пельмени по-узбекски)

Вы здесь: Мясной суп с репой (Шолгом шурпа) →
Плов по-бухарски →
Плов по-бухарски без мяса →
Плов по-узбекски (I) →
Плов по-узбекски (II) →
Плов с чесноком →
Самаркандча мошова →
Самса с тыквой, жареная →
Сихмон →
Суп Хамраши →
Халва из жареной кукурузы с орехами (бадрок халва) →
Халва из ядрышек урюка (магиз халва) →
Шурпа-маш →

Вячеслав→Небо, небо... Захотелось закольцевать: н

Вячеслав→За каждого! Слова легли на песню

SeregaSapr→Когда небо готово упасть John1955 Очень круто

Вячеслав→Доля Вторая версия по просьбе Пер

Nawuhodonosor→Киберпомощь Теперь и я переживаю-зашил ли

Вячеслав→Тысяча дорог Рад что понравилось Спасибо

Вячеслав→Не надо плакать о мёртвых Не сдержусь Не люблю морал