Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Узбекская/

Суп Хамраши

Ингредиенты для приготовления Суп Хамраши:
- баранина (без костей) - 400г
- репчатый лук - 1 шт.
- топленое масло - 3 ст.л.
- фасоль маш - 1/2 стакана
- аришта (домашняя лапша) - 120г
- петрушка (мелко рубленный) - 2 ст.л.
- соль - по вкусу.

Рецепт приготовления Суп Хамраши:
Мякоть баранины два раза пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец, а затем разделывают в виде шариков ( как фрикадельки ).


Варят костный бульон, периодически удаляя накипь. Бульон процеживают, всыпают отмоченный маш и варят до размягчения, добавляют пассированный лук, мясные шарики, аришту и доводят до готовности.
При подаче засыпают зеленью. Для аришты: из муки замешивают крутое пресное тесто, раскатывают и вырезают из него лапшу. Лапшу просушивают в духовке. Такую лапшу можно хранить долго.
 





Разделы, связянные с материалом «Суп Хамраши»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Узбекская

Ещё материал из этого раздела

← Сихмон
← Самса с тыквой, жареная
← Самаркандча мошова
← Плов с чесноком
← Плов по-узбекски (II)
← Плов по-узбекски (I)
← Плов по-бухарски без мяса
← Плов по-бухарски
← Мясной суп с репой (Шолгом шурпа)
← Мошубнринч
← Мош атала
← Маш с рисом (Машхурда)
← Манты по-узбекски
← Лапша с машем (мош угра)
← Лапша молочная с тыквой
← Лагман по-узбекски
← Куежапха
← Буламик (каша из кукурузной муки)
← Барак-чучвара (пельмени по-узбекски)
Вы здесь: Суп Хамраши →
Халва из жареной кукурузы с орехами (бадрок халва) →
Халва из ядрышек урюка (магиз халва) →
Шурпа-маш →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Александр, Анна, Антон, Артем, Богдан, Герасим, Денис, Иван, Иларион, Ираклий, Максимилиан, Мартин, Федот, Яков.

Праздники.
День культуры (Япония), Дмитриевская родительская суббота, Национальный карельский праздник.
Что на минусовках?
Весна. огромное спасибо нашлось то что
Как быть 9. спасибо прекрасная аранжировка с
Мама 2. давно искала минус этой песни б
Ненастная погода 8 (Marct. большое вам спасибо от баритона
Dansando Lambada 3. хороший вариант минусовки благод
Мой родной Казахстан. прошу неравнодушных специалистов
Рябина. пожалуйста продолжайте радовать
Береза, Милая Моя. мельянцева надежда - береза мила
ОЙ ВЫ МОРОЗЫ. добрый день пробовала снова ниче
Реклама
Не плачь Горькая с неба вода Ночь осталась у нас Бьётся в висках
Тихая зима Тихая зима Долгий поцелуй Сонные дома Песней очаруй
Кафе небольшое кафе в переулке Свет рекламы на шторах повис Гор
Напиши Напиши мне письмо На бумаге линованной в клетку Напиши не
О счастье и смерти Спасибо всем глазным хирургам За шанс на дивный мир взгляну
Утренний свет Проснулся мир в дыхании рассвета И солнце тихо гладит небе
Возвращайся Я тебя Так боюсь потерять И во сне Ты приходишь опять
 В раздел "Поэзия"
Статистика
Наверх ↑