Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Украинская/

Борщ черниговский

Ингредиенты для приготовления Борщ черниговский:
- свинина - 500г
- свежая капуста – 1/2 кочана
- картофель – 4-5 шт.
- свекла – 2-3 шт.
- кабачок – 1 шт. среднего размера
- фасоль – 100г
- помидоры – 1 шт.
- кислые яблоки – 2 шт.
- помидоры – 4- шт.
- сметана – 1/2 стакана
- масло сливочное - 100 г
- корень петрушки – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- перец, лавровый лист, соль – по вкусу

Рецепт приготовления Борщ черниговский:
Сварить мясоной бульон, готовое мясо нарезать порциями, бульон процедить. Нарезанную соломкой свеклу потушить с помидорами (можно заменить томатной пастой). Петрушку, морковь и лук обжарить в сливочном масле. Кабачки нарезать кубиками и также обжарить. Отдельно сварить фасоль.

В кипящий бульон положить нарезанные соломкой капусту, картофель и варить 15-20 минут. Затем добавить фасоль с отваром, обжаренные кабачки, тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, кислые яблоки и свежие помидоры, душистый перец, лавровый лист и довести до готовности.



При подаче на стол в тарелку положить кусок мяса, сметану, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
 




Разделы, связянные с материалом «Борщ черниговский»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Украинская

Ещё материал из этого раздела

← Борщ украинский с пампушками
← Борщ со щавелем
← Борщ гетьманский
Вы здесь: Борщ черниговский →
Бурячинка →
Буцики →
Верещака →
Галушки гречневые →
Галушки из телятины →
Галушки сдобные →
Закуска из рыбы с грибами →
Индейка, тушенная с рисом →
Караси в сметане →
Карп с медом →
Кендюх →
Котлеты по-киевски →
Котлеты полтавские →
Крученики волынские →
Курица, тушенная с галушками →
Лек по-днепровски →
Огуречник фасолевый →
Печеня по-житомирски →
Потапцы →
Рыбные котлеты украинские →
Сельдь по-киевски →
Сиченики →
Сиченики из рыбы →
Смаженина с сельдью →
Тарань с медом →
Таратута →
Толченики →
Узвар →
Цыплята, начиненные сухарями →
Шпундра (свиная грудинка со свеклой) →
Щерба →
Юшка с галушками →
Яичные сеченики →
Яйцо в сметане →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Артем, Богдан, Герасим, Иван, Иосиф, Юлиан.

Праздники.
31 октября, День Благодарения (США), День всех Святых, День создания Сил Самообороны (Япония), Дмитриевская родительская суббота, Национальный карельский праздник.
Что на минусовках?
Последняя поэма. огромное спасибо за минус вам зд
Подорожник-трава. вариант песни классный и по темп
Спасательный круг 13 (Mar. шикарный трек как всегда качеств
Ворованная ночь 5. огромное вам спасибо от баритона
Это наша с тобой биографи. большое спасибо за прекрасный ми
Старый клён 3. спасибо за хорошую песню за душе
Алина. прекрасно большое спасибо за раб
Ни о чём не жалей 17. замечательная работа большое спа
Жаль мне, конечно 6. отлично большое спасибо за работ
A Hard Day`s Night 12. прекрасная работа большое спасиб
Полёт на дельтаплане 08 (. замечательно обалдеть шикарный м
ОЙ ВЫ МОРОЗЫ. добрый день пробовала снова ниче
Реклама
Поэзия
Кафе небольшое кафе в переулке Свет рекламы на шторах повис Гор
Напиши Напиши мне письмо На бумаге линованной в клетку Напиши не
О счастье и смерти Спасибо всем глазным хирургам За шанс на дивный мир взгляну
Утренний свет Проснулся мир в дыхании рассвета И солнце тихо гладит небе
Возвращайся Я тебя Так боюсь потерять И во сне Ты приходишь опять
Семья К чему заученное вроде Семья — ячейка общества Она своя
В синей гавани твоих глаз В синей гавани твоих глаз Я причалил в последний раз Снег
 В раздел "Поэзия"
Блоги
Статистика
ПравилаОбратная связьПравообладателямПоддержка сайта
Наверх ↑