Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Украинская/

Печеня по-житомирски

Ингредиенты для приготовления Печеня по-житомирски:
- свинина - 500г
- сало - 100г
- картофель - 10 клубней
- лук репчатый - 3 луковицы
- морковь - 2 шт.
- сушеные грибы - 5 шт. (около 50г)
- томатная паста - 2 ст. л.
- чеснок - 3-5 зубчиков (по вкусу)
- перец черный горошком - 5-6 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- соль - по вкусу

Рецепт приготовления Печеня по-житомирски:
Свинину нарезать крупными кусками, обжарить в сале (половине нормы) до образования румяной корочки (на мясе), затем добавить томатную пасту и потушить. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками, обжарить на оставшемся сале, перемешать с нарезанным кольцами луком, приправить перцем и солью. Грибы замочить в теплой воде, отварить в стакане воды, после чего мелко нарезать и еще раз проварить (бульон должен уварится на половину объема).



Подготовленные овощи и свинину слоями положить в кастрюлю, начиная и заканчивая овощами, залить грибным бульоном, положить нарезанные грибы, лавровый лист и тушить до готовности. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным чесноком, накрыть кастрюлю крышкой и настояться около 3-4 минут. После этого блюдо считается готовым.
 





Разделы, связянные с материалом «Печеня по-житомирски»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Украинская

Ещё материал из этого раздела

← Огуречник фасолевый
← Лек по-днепровски
← Курица, тушенная с галушками
← Крученики волынские
← Котлеты полтавские
← Котлеты по-киевски
← Кендюх
← Карп с медом
← Караси в сметане
← Индейка, тушенная с рисом
← Закуска из рыбы с грибами
← Галушки сдобные
← Галушки из телятины
← Галушки гречневые
← Верещака
← Буцики
← Бурячинка
← Борщ черниговский
← Борщ украинский с пампушками
← Борщ со щавелем
← Борщ гетьманский
Вы здесь: Печеня по-житомирски →
Потапцы →
Рыбные котлеты украинские →
Сельдь по-киевски →
Сиченики →
Сиченики из рыбы →
Смаженина с сельдью →
Тарань с медом →
Таратута →
Толченики →
Узвар →
Цыплята, начиненные сухарями →
Шпундра (свиная грудинка со свеклой) →
Щерба →
Юшка с галушками →
Яичные сеченики →
Яйцо в сметане →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Адольф, Иларион, Леонид, Марк, Митрофан, Никанор (Никандр).

Праздники.
Всемирный день по борьбе с опустыниванием и засухой, День конституции (Сейшельские острова), День независимости (Кувейт), День провозглашения Республики (Исландия), День революции (Алжир).
Что на минусовках?
Конь 25. здравствуйте ну очень круто спас
Девочка-лето 07 (Dj Dimmu. благодарю вам от всей души за пр
Первый снег 7. благодарю вам от всей души за пр
Душа болит 08 (chandr). благодарю от всей души за прекра
Гуляй, душа 7 (Marctin). благодарю от всей души за прекра
Мы найдём слова 3. ооочень даже пригодилась спасибо
Я считаю шагами недели. спасибо друзья пусть поют люди в
Чудная долина 34 (Marctin. шикарный минус большое вам спаси
Вечно молодой 5. через недельку затестим на новых
Листья жгут 7. очень качественный минус сведено
Свеча горела на столе (Зи. огромное спасибо автору за проде
Реклама
Малышу, ждущему Карлсона Нам жизнь дана чтоб вместе петь Души теплом друг друга гре
Освоен мир А время - для космических полётов Настанет - вдаль стрем
Прости Мне не вынесен до сих пор Оправдательный приговор - Оправд
Бессмертный полк. Идут сквозь время сквозь года и дали Сынам и внукам правду
Не будьте судьями детей Не будьте судьями детей Чтобы потом не обижаться Что про
Говорят, время лечит Говорят время лечит Но сначала тебя покалечит Перемолит
 В раздел "Поэзия"
Густеет ночь над деревушкой... ПЕСНЯ В ДГустеет ночь над деревушкой, Выходит месяц...
Гроза укрылась на задворках... ПЕСНЯ В Д1 Гроза укрылась на задворках, И дождик...
Голубые струи вод... ПЕСНЯ В ДУШУГолубые струи вод, Плещут грустно в берега. Ветерок...
Статистика
Наверх ↑