Вы здесь: Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Французская/

Заправка "Vinaigrette"

Ингредиенты для приготовления Заправка "Vinaigrette":
- уксус 3%-ный - 12 стакана
- масло оливковое (или любое растительное рафинированное) - 34 стакана
- вареные желтки - 2 шт.
- сухая горчица - 12 ч. ложки
- соль - 34 ч. ложки
- молотый черный перец - 14 ч. ложки
- лук репчатый - 12 небольшой луковицы
- укроп (или кервель) - 1 пучок
- каперсы - 2 ч. ложки

Рецепт приготовления Заправка "Vinaigrette":
Укроп (или кервель), лук и каперсы мелко нарезать. Яичные желтки протереть через сито, смешать с сухой горчицей, солью, свежемолотым черным перцем, добавить укроп (или кервель), лук, каперсы и перемешать. В смеситель налить уксус и растительное масло и хорошо взбить. Теперь все заливаем полученное смесью и еще раз перемешиваем. Заправка готова.

Разделы, связянные с материалом «Заправка "Vinaigrette"»

Праздники. Всё для праздника!. Праздничный стол. Национальная кухня. Национальная кухня - Французская

Ещё материал из этого раздела

← Грибы с вином в сметане
← Грибы запеченные
← Грибы в сметане
← Грибы в маринаде
← Глазированный лук
← Бульон коричневый мясной "Fond brun"
← Бифштекс с перцем (II)
← Бифштекс с перцем (I)
← Антрекот по-бретонски

Вы здесь: Заправка "Vinaigrette" →
Заправка салатная →
Заяц под чесночным соусом →
Зеленый горошек по-французски →
Индейка по-рыцарски →
Камбала (или палтус) в суфле из сыра →
Карп (или сазан) со щавелем →
Картофель "des gourmets" в горшочке →
Картофель "Анна" →
Картофель "Дофинэ", с молоком и сыром →
Конде из бананов →
Конде из персиков →
Консоме с луком-пореем и картофелем →
Котлеты "Sophie" →
Крем жареный →
Крем заварной (III) →
Крем из кокосового ореха с финиками →
Крем-брюле →
Майонез →
Мозги запеченные по-провансальски →
Молоки в белом вине →
Молочный крем →
Морковь маринованная →
Паштет печеночный "Pate Maison" →
Печенье с сыром →
Пирог луковый →
Пирог с сыром →
Пирожное "Наполеон" (Mille-feuilles) →
Помидоры со сливками →
Рагу грибное с яйцами →
Рыба в тесте →
Рыба по-парижски →
Салат "Beaucaire" →
Салат "Paradis" →
Салат зеленый →
Салат из макарон и ветчины →
Салат из огурцов с редисом →
Салат из сельдерея →
Салат из цветной капусты →
Салат летний →
Салат мясной →

SeregaSapr→Когда небо готово упасть John1955 Очень круто

Вячеслав→Доля Вторая версия по просьбе Пер

Nawuhodonosor→Киберпомощь Теперь и я переживаю-зашил ли

Вячеслав→Тысяча дорог Рад что понравилось Спасибо

Вячеслав→Не надо плакать о мёртвых Не сдержусь Не люблю морал

Сергей М→Моя Любовь Классные стихи разрешите попро

Peteiuny→Блюз Друзья если кому то нравится я