Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Французская/

Камбала (или палтус) в суфле из сыра

Ингредиенты для приготовления Камбала (или палтус) в суфле из сыра:
- камбала или палтус - 6 кусков (около 900г)
- яйцо (желтки) - 6 шт.
- яйцо (белки) - 8 шт.
- сыр швейцарский - 120г
- масло сливочное - 3 ст. л.
- перец черный молотый, соль - по вкусу

Рецепт приготовления Камбала (или палтус) в суфле из сыра:
Филе свернуть трубочками, обвязать нитками и обжарить в масле до полуготовности (около 5 минут), посолить, поперчить. Формочки смазать маслом, в каждую положить по куску рыбы (они должны быть сухими). Сыр измельчить на терке, растереть с желтками до получения однородной массы, ввести в сбитые в крепкую пену белки и выложить в. формочки поверх рыбы. Формочки поставить в сильно нагретую духовку примерно минут на 15 (время следует определить опытным путем). Готовое суфле должно быть пышным, с зажаренной корочкой.

 




Разделы, связянные с материалом «Камбала (или палтус) в суфле из сыра»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Французская

Ещё материал из этого раздела

← Индейка по-рыцарски
← Зеленый горошек по-французски
← Заяц под чесночным соусом
← Заправка салатная
← Заправка "Vinaigrette"
← Грибы с вином в сметане
← Грибы запеченные
← Грибы в сметане
← Грибы в маринаде
← Глазированный лук
← Бульон коричневый мясной "Fond brun"
← Бифштекс с перцем (II)
← Бифштекс с перцем (I)
← Антрекот по-бретонски
Вы здесь: Камбала (или палтус) в суфле из сыра →
Карп (или сазан) со щавелем →
Картофель "des gourmets" в горшочке →
Картофель "Анна" →
Картофель "Дофинэ", с молоком и сыром →
Конде из бананов →
Конде из персиков →
Консоме с луком-пореем и картофелем →
Котлеты "Sophie" →
Крем жареный →
Крем заварной (III) →
Крем из кокосового ореха с финиками →
Крем-брюле →
Майонез →
Мозги запеченные по-провансальски →
Молоки в белом вине →
Молочный крем →
Морковь маринованная →
Паштет печеночный "Pate Maison" →
Печенье с сыром →
Пирог луковый →
Пирог с сыром →
Пирожное "Наполеон" (Mille-feuilles) →
Помидоры со сливками →
Рагу грибное с яйцами →
Рыба в тесте →
Рыба по-парижски →
Салат "Beaucaire" →
Салат "Paradis" →
Салат зеленый →
Салат из макарон и ветчины →
Салат из огурцов с редисом →
Салат из сельдерея →
Салат из цветной капусты →
Салат летний →
Салат мясной →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Адам, Валерий, Вениамин, Иван, Нина, Павел, Петр, Прохор, Тимофей.

Праздники.
Всемирный день таможни, День именин Короля Карла (Швеция), Международный день мобилизации против ядерной войны.
Что на минусовках?
В Киеве осень. ссылка на плюс отправляет на пор
Аэропорт. минус хороший но с компрессией я
Осенний вечер. raf-solfedgio221260@mail ru моя
Татьянин день 2. уважаемый andreybrl спасибо за м
Девчонка милая моя. спасибо вам огромное -маэстро кл
Русская матрешка. добрый день а у вас случайно нет
Постучалось счастье. огромное спасибо мастеру за отли
Ромашки для Наташки. спасибо мастеру за отличную рабо
Это ты. сотрите голос чтобы музыка была
Чего не хватает женщине. подскажите пожалуйста на каком с
Реклама
Поэзия
...И с просьбой о любви Каждый встреченный нами как кадр в судьбе Режиссёром поста
Трудные строки На волосах Господних звёздный снег Подобен хлопьям что на
Если верите вы в чудеса... Если верите вы в чудеса Ваше сердце — шкатулка для грёз;
Дама Ко мне «заходила» недавно дама Такая вся из себя Манеры по
Из цикла "Весна в России" Не лето что скупей всех прочих Не осень что всех прочих ти
Ты моё море Ты раздели со мною тишину Прошу тебя не грохот сердцу нуже
Третий звонок Шёл домой По пунктирам следов И своих и чужих Мне тюрь
 В раздел "Поэзия"
Блоги
Статистика
ПравилаОбратная связьПравообладателямПоддержка сайта
Наверх ↑