Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Шотландская/

Шотландская черная булочка

Ингредиенты для приготовления Шотландская черная булочка:
- пшеничная мука - 300г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- пурпурный и зеленый пищевые красители

для начинки:
- сухофрукты - 1 стакан
- засахаренная вишня (мелко нарезанная) - 1/4 стакана
- миндальные хлопья (измельченные) - 1/4 стакана
- цедра (мелко натертая) и сок - 1 апельсина
- коричневый сахар - 6 ч.л.
- сливочное масло (растопленное) - 1/4 стакана
- пшеничная мука - 1/2 стакана
- ямайский перец (молотый) - 1 ч.л.
- яйцо - 1 шт.

Рецепт приготовления Шотландская черная булочка:
Приготовьте тесто. Вымесите в течение 5 минут, поместите тесто в полиэтиленовый пакет и отложите, пока не будет приготовлена начинка.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка обсыпьте мукой два противня.

Для приготовления начинки возьмите чашку, выложите в нее сухофрукты, вишню, миндальные хлопья, цедру, влейте туда же сок апельсина и перемешайте деревянной ложкой. Добавьте сахарный песок, масло, муку, перец и целое яйцо, хорошо перемешайте смесь, пока она не станет однородной.

Вымесите тесто на слегка обсыпанной мукой поверхности стола или доске и разрежьте на 10 частей. Тонко раскатайте каждый кусок, придав ему округлую форму диаметром около 10 см. Сохраните обрезки теста. Смочите водой края по периметру и выложите в середину каждого подготовленного таким образом кружка полную с горкой ложку начинки.

Соедините противоположные края кружков, чтобы прикрыть начинку, и скрепите их в центре таким образом, чтобы придать булочкам форму аккуратных шариков. Переверните и выложите все 10 булочек на противни так, чтобы гладкие поверхности оказались сверху, а места скрепления краев - снизу.

Очень тонко раскатайте оставшееся тесто; вырежьте, используя формочки, 10 "цветов чертополоха", "стебли" и "листья". Налепите сверху на булочки. Глазируйте каждую булочку смесью 1 чайной ложки яичного желтка и небольшого количества воды. Выпекайте в течение 25 минут, затем выньте из духовки.




Разделите оставшийся яичный желток пополам, добавьте пищевые красители - в одну половину пурпурный, в другую - зеленый. Окрасьте цветки на булочках пурпурной смесью, а листья и стебли - зеленой. Поставьте противни в духовку еще на 5 минут, пока не образуется глазурь и булочки не подрумянятся. Оставьте остывать на проволочной сетке.

На 10 булочек.

 





Разделы, связянные с материалом «Шотландская черная булочка»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Шотландская

Ещё материал из этого раздела

← Цыпленок, фаршированный овсяными хлопьями
← Хаггис, приготовленный на водяной бане
← Хаггис на скорую руку
← Хаггис (рубец, фаршированный овсянкой)
← Хаггис (dreaded haggis)
← Суп из сыра Чеддер
← Суп из баранины по-шотландски
← Сконы на пахте (шотландские лепешки)
← Простое песочное печенье
← Пирожки с куриным мясом
← Пирог с мясом (Scottish Mince Pie)
← Песочный пирог
← Оленина с черносливом и грецкими орехами
← Овсяные хлопья со сливками, малиной и вересковым медом (Cranachan)
← Овсяные лепешки сконы (Scottish Oat Scones)
← Овсяное печенье с ванилью
← Овсяное печенье (Cape breton oatcakes)
← Медовые кексы
← Крепы с начинкой из козьего сыра
← Копченая пикша, запеченная с белым соусом и травами (Baked finnan haddie)
← Классический имбирный пряник (Scottish Gingerbread)
← Кекс с тмином
← Имбирное печенье с цукатами
← Заварной кекс
← Жидкий мясной суп с овощами
← Десерт из сыра с виски (Auld alliance)
← Густой мясной суп с пореем (Cock-a-leekie soup)
← Гуляш из сельди по-шотландски
← Булочки с глазурью
Вы здесь: Шотландская черная булочка →
Шотландские оладьи →
Шотландский вальдшнеп →
Шотландский рулет →
Шотландский эль →
Шотландское песочное печенье →
Яйца по-шотландски →
 


 
 
Пользователь
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Валентина, Виктор, Владимир, Иннокентий, Марта, Наталья, Павел, Савелий, Юлия.

Праздники.
День Св. Владимира Святославовича (покровитель России).
Что на минусовках?
Гуляка 30 (Marctin). классный танцевальный минусок по
Я твой мужчина. точно шедевр на пару недель мног
Околица, родная сторона. спасибо за красивую песню и мину
Горький мёд. необычный вариант этой старенько
Россия жива 2. это супер минусовка огромное спа
Второе крыло. кружение листьев сменяется быстр
Бизнес вумен. гадалка мне наворожила r nлюбви
Angie`s Heart. все хорошо но я бы оторвал руки
Kisses And Tears 5. Ayur вы волшебник спасибо качает
The Lady In Red 06. огромног спасибо от баритона моя
Я – это ты 2 (Marctin). песня егоиста стоящего перед зер
А Утки Кря кря. может сделать нейроминус с бэк в
Облака-кораблики. качество плюсовки не очень мягко
Муромским лесом. держи брат позабыты мы с тобой (
Реклама
Вещи и люди Входя в пустотелость вещей Начнёшь убеждаться: Пылинки по
Нет давно ни отца, ни мамы Нет давно ни отца ни мамы Нет страны где я был молодым М
Горькая полынь Эх судьба полынь-трава Поседела голова Закружилась Нет
Когда небо готово упасть Любая война — это смертопись С какой стороны ни взгляни
На отравленной земле Я не могу понять зачем я должен верить
Предчувствие Витает в воздухе предчувствие бездны И самое страшное: я к
Времена Юность подобно капризной весне Смутной надеждой довлеет
 В раздел "Поэзия"
Статистика
Наверх ↑