Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Венгерская/

«Рулетики с мозгами»

Ингредиенты для приготовления Рулетики с мозгами:
- телятина (филейная часть) - 750г
- вареные телячьи мозги - 200г
- яйца - 2 шт.
- зеленый перец - 2 шт.
- смалец - 2 ст.л.
- лук репчатый - 3 луковицы
- грибы свежие (белые грибы, подосиновики, подберезовики) - 150г
- копченая грудинка - 100г
- петрушка, красный и черный перец, соль - по вкусу

Рецепт приготовления Рулетики с мозгами:
Телятину зачистить от пленок и сухожилий, мясо нарезать на широкие ломтики, отбить, посолить и посыпать молотым черным перцем с двух сторон. Мелко нарубленный лук и нарезанную на мелкие кусочки грудинку тушить вместе, добавить молотый красный перец, измельченный стручковый перец и рубленую зелень петрушки. Через 10 минут прибавить взбитые яйца. Когда они затвердеют, снять с огня, распределить по числу мясных ломтей и свернуть с ними рулетики. Перевязать ниткой, обжарить в разогретом жире и выложить на разогретое блюдо.

Затем в том же жире тушить ломтики грибо



Удалить нитки с рулетиков и распределить на порции и гарнировать тушеными грибами и зеленым горошком.
 




Разделы, связянные с материалом «Рулетики с мозгами»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Венгерская

Ещё материал из этого раздела

← Палатшинкен
← Лечо
← Корозот (korozot)
← Клецки хлебные с печенью
← Клецки овощные с хлебом
← Клецки из булочки
← Картофельные погачи по-венгерски
← Карп заливной по-венгерски
← Гуляш с лимонной коркой
← Гуляш (суп)
← Kлецки из хлеба со шкварками
Рулетики с мозгами →
Суп рыбный по-сегедински (простой) →
Суп фасолевый "Йокаи" →
Суфле из хлеба с миндалем →
Токань по-хераньски →
Халасле (рыбный суп) →
Цыпленок, фаршированный по-трансильвански →
Шарики из сухариков →
Шарики из тертых сухарей →
 


 
 
Блок пользователя.
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Александр, Анастасия, Антонина, Виталий, Вольдемар, Григорий, Клим (Климент), Мария, Никита, Нина, Филипп.

Праздники.
Всемирный день свободы печати, День Европы, День Европы, День Солнца, День германского единства, День детей или День мальчиков Kodomo-no-hi (Япония), День конституции (Япония), День освобождения (Дания), День основания республики Сан-Марино, Праздник Весны в Турции, Праздник нации (Япония).
Что на минусовках?
День Победы 03. супер очень удобная минусовка сп
The Best 04. Yes для мужского голоса просто с
Песенка о медведях 14. большое спасибо за такой удачный
Всё тебе дарю. спасибо мастеру за отличную рабо
А ты меня люби 9. спасибо огромнейшее за минусовоч
Не болейте, доктор 3. спасибо большое очень выручила ф
Уплывая. красивая песня классная работа о
Давным-давно была война. спасибо большое за отличный мину
Ветер за окном затих 2. спасибо за песню слова и музыка
Чистый лист 27. спасибо огромное за классный мин
День Победы 14. это очень хорошая минусовка спас
Любовь моя. бомба уже и ненадеялся заполучит
Белые шарики. добрый день спасибо огромное а в
Лебединая. спасибо мастеру за отличную рабо
мой залетка гармонист. спасибо мастеру за отличную рабо
Я тебе из осени пишу и Ты. добрый день я тебе из осени пишу
Реклама
Поэзия
Гитара В руках моих гитара пела И розы алые цвели Тайком ты на
Память не сотрёшь Понимаю понимаю я напрасно убегаю - Память тут же как бор
Моя Любовь Моя любовь всегда со мной Она в груди как в клетке птица
Уходя ...уходи без истерик уходи без замученных фраз Мы не встретимся б
На глобусе следы Широтами повенчаны И в поисках руды Кострищами отмече
Вспоминаю те дни А жизнь продолжается
Первый В деревне на душистом сеновале Простой мальчишка наблюдал з
 В раздел "Поэзия"
Блоги
Статистика
ПравилаОбратная связьПравообладателямПоддержка сайта
Наверх ↑