Вы здесь: Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Русская/

«Бифштекс из рубленой зайчатины»

Ингредиенты для приготовления Бифштекс из рубленой зайчатины:
- тушка зайца (задняя часть) -1.5-2 кг
- масло сливочное - 120г
- лук репчатый - 1 луковица
- шампиньоны - 100г
- яйцо (белки) - 2 шт.
- зелень петрушки, кервеля - по 1 ст. л.
- соль, молотый черный перец - по вкусу

для маринада:
- уксус, вода, специи

Рецепт приготовления Бифштекс из рубленой зайчатины:
Маринованную заднюю часть зайца очистите от пленок, тщательно вымойте, отделите от костей, вместе с луком пропустите через мясорубку. Добавьте мелко порезанные шампиньоны; посолите, поперчите, влейте слегка взбитые белки и хорошо перемешайте. Сделайте бифштексы толщиной в палец, смажьте растопленным сливочным маслом и оставьте на полчаса. Затем положите в разогретое масло и поджарьте. Подавать, обильно посыпав зеленью петрушки и кервеля. На гарнир подойдут тушеные шампиньоны с тмином и яйцами и жареный картофель, кочанный салат или салат из огурцов со сметаной, посыпанный ореха

Разделы, связянные с материалом «Бифштекс из рубленой зайчатины»

Праздники. Всё для праздника!. Праздничный стол. Национальная кухня. Национальная кухня - Русская

Ещё материал из этого раздела

← Бабка творожная с яйцами

Бифштекс из рубленой зайчатины →
Блины гречневые заварные →
Блины овсяные →
Блины постные →
Блины пшеничные →
Блины пшенные →
Блины сдобные гречневые →
Бутерброд по-камчатски →
Ватрушки с творогом →
Грибы пряженые →
Гусь "душеный" →
Гусь жаренный с яблоками →
Гусь новогодний по-русски →
Гусь свадебный →
Гусь, жаренный с можжевельником →

Вячеслав→ Гитара Приветствую Гитара в умелых

Nadezda24→ Каждый раз я с тобою прощаюсь Привет Саша Вот обрадовал Буду

Вячеслав→ Баю-бай Месяца три или четыре назад бы

Натали Виноградова→ Уходя ...уходи Песня здесь

Вячеслав→ Зима между нами Спасибо за отзыв

Натали Виноградова→ Огонь и дым Женечка спасибо дорогая ХОРОШЕ

Вячеслав→ Время Не писал несколько лет Опять з